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雪冰是近年来韩国甜品走向世界的代表，可我在准备去釜山之前对它却一无所知。我看了釜山的介绍，了解到釜山是韩国雪冰的诞生地。去釜山品雪冰就成了我游釜山的一个重要内容。
韩国的雪冰有两层意思。
其一，雪冰是韩国的甜品连锁品牌，即甜名店的名字。2013年4月在釜山成立了第一家雪冰咖啡店，现在韩国有400多家店，在中国，日本及东南亚也都有雪冰咖啡连锁店。
其二，雪冰是韩国甜品的名子，是韩国的首创。雪冰的冰是牛奶冷冻后刨成的，非常细腻，像雪一样柔软绵密，所以叫雪冰。
刨冰最早出现在韩国的朝鲜时代（1392至1897年），在日本占领韩国期间（1910年至1945年）韩国引进了日本的红豆刨冰。韩国人一年四季都喜欢吃刨冰，因此刨冰店随处可见。2011年在釜山开设了一家名为＂笼屉＂的年糕咖啡厅，这家店主随后到日本学习糕点制作技术，之后开发出韩国粘糕和刨冰相结合的新口味甜品，起名为雪冰。
刨冰和雪冰的最大区别是刨冰用的冰是用水冻的，雪冰的冰是用牛奶冻的。
现在雪冰的种类很多，在韩国最有人气的是豆粉雪冰。韩国人喜欢吃豆糕，在雪冰上添加上豆粉，这样在吃新式的雪冰时也会找回十分熟悉的味道。创新和传统相结合，创造出更具活力的新巿场。
我去釜山雪冰1号店要了一份绿茶雪冰，一个大碗装得高高的，从外观看像冰淇淋，足够两个人吃，吃起来口感细腻爽口，没有吃刨冰时那种吃冰的感觉，也不像冰淇淋那样粘稠。除绿茶雪冰的以外，还有十四种雪冰。有豆粉的，巧克力的，水果的，奶酪的。绿茶雪冰价格为11500韩元，约合8美元。
到釜山雪冰原发地1号店品尝从没吃过的雪冰，真可以说是我来釜山的一大亮点，
釜山雪冰咖啡店的一号店，雪冰在这里诞生的。
我点的雪冰，绿茶雪冰。
这家店的菜单，
