自制腊肉和炸香葱肉丸

中午的两菜：自制腊肉和炸香葱肉丸

璇子 写于2020年4月7日星期二

腊肉

去年年底赶上Costco 卖五花肉（可惜去皮了），我买了一大块， 回家切成了七小块，加入小酒，盐，少许酱油，放在坛子里腌制了一周。挂在后园凉棚里风晒，两周后，滴油，腊香味出来了。

  蒸好的腊肉，可以现吃，也可以去掉油煮蒜蓉腊肉饭。

 

炸香葱肉丸

在园里採了葱剁碎搅拌进碎肉，放进两小匙淀粉，一小匙鸡精，和匀，做出丸子，油炸。

 

 

自酿李子酒

这是酿了三年多的李子酒，香醇

 

邻里春色

中饭后被先生拉着去邻里小公园散步，小公园拉起了警戒线，不让进。昨日下雨，今日风和日丽，安静，偶尔有车在马路上开过，感到从未有过的心闲。 这次，瘟疫的降临，上帝的旨意是什么？