丽人探食066 - 我的豆豉香辣银龙小鱼干！！ - 歌曲： Rhythm of the Rain

哼，我才不花钱买你的豆豉小银鱼配方呢！-自己会做得更香！！

 

话说去年底去南极在船上吃了一个湖南大姐的炸豆豉小鱼，在众多洋餐中，就面包好开胃哦，也不知她怎么从国内能带出国境 。。。 问她也只是问个大概。

后来朋友圈有一女士说她老公炒的小银鱼如何如何好吃，上了照片，我也就顺口问一句要个配方，她还拿起唐来了，说要付费20美刀！我心想你别扯了，就这，姑奶奶我还琢磨不出来吗？？

网上研究参考了一下，我做的超级好吃，但我喜欢分享，大方，不小气吧缩的，咱不拿糖儿，又不是什么宫廷秘方 。。。：D

 

1. 炒一盒子小银鱼，分开当小菜吃（比如就面包，就粥吃好开胃啊！！！！）

 

放油放少量干豆豉和新鲜蒜片把蒜片和豆豉炒香，放小银鱼翻炒，加点生抽老抽，一丁点料酒，我在放一点冰糖，加开水刚没过小鱼，水开，小火盖盖子焖5分钟左右，开盖子加蒜蓉酱（或红油），干红辣椒若干，大火收汁，淋一下香油！当然你也可加去皮炒香的花生米拌在一起吃！最后撒些葱花提色提味儿！！！

 

2. 未出锅的样子

 

 

3. 小银鱼本身很咸了，不建议再加盐

 

4. 今天下了一天的雨，那就听这首歌吧：）） Rhythm of the Rain

 

 

 

 

先向着100道家常菜进军！！！

 

Have a nice evening ! Liren