丽人探食062 - 4层苹果馅儿面包- 午间歌曲 Nothing's Gonna Change My Love For You

 

朋友送的4小袋自发面得想办法给用掉，通常我不太做甜点，主要是出于健康饮食的考量少吃甜食，不过有面又有些闲空，做做玩儿呗，做出来还是挺有卖相滴！！

配料和做法在最后

1. 成品

 

 

 

2. 底层的面糊层（C层）

 

 

3. 左边是苹果核桃层（B层）

 

 

4.  烤好后放glaze 釉层（D层），它下面是A层-肉桂打顶层

 

 

5. 吃时从玻璃烤盘中切一块下来，非常好吃的就茶或者咖啡的小点心（我一般把糖的比例弄小不至于面包太甜）

 

 

配料
A. 肉桂打顶层

1/3杯浅红糖
1茶匙肉桂(cinnamon)

 

B. 苹果馅中层：

2个中号史密斯奶奶苹果
1/2杯切碎的核桃或山核桃(optional)
2汤匙砂糖
1茶匙肉桂

 

C. 面糊底层：

2/3杯砂糖
1根黄油软化
2个大鸡蛋
1/2杯牛奶
1.5杯自升面粉
2茶匙香草

 

D. 最后最顶部的釉：（Glaze）
1/2杯糖粉
3汤匙牛奶浓奶油，或half&half milk

 

做法说明

烤箱预热到350度。用不粘喷雾剂准备9 X 5面包盘。

肉桂馅料顶层（A层）

-在一个小碗中，将红糖和肉桂粉一起搅拌。搁置。

 

苹果馅层（B层）

-将苹果皮去皮，切成小丁，切成小碗。撒上糖和肉桂，搅拌均匀。将其与切碎的坚果一起放在一旁。

 

面包面糊底层（C层）：
-在带有电动搅拌器的大搅拌碗中，将室温黄油和砂糖打成糊状。加入鸡蛋，牛奶，香草和面粉，然后打打直到充分混合并根据需要刮平侧面。

将一半面包糊倒入面包盘。
在上面加1/2的苹果馅，1/2的坚果和1/2的肉桂馅料。将剩余的面糊摊在馅料上。在上面放上剩余的苹果馅，坚果，然后在面包上撒上剩余的红糖肉桂粉。

烘烤55-60分钟或直到面包烤熟不要烤糊。在锅中冷却10分钟，然后放入盘子。完全冷却。

 

釉料（D层）

-将糖粉和牛奶混合在一起直至光滑。用勺子在冷却的面包上淋上釉。

如果想要达到更高的境界：D，可在肉桂糖混合层中再加入1/2茶匙五香粉！

 

6. 今天中午的歌曲

 

 

Have a nice day! Liren