纳立集杂 ～ 岭南佳果

妃子笑肌脯

 

[酒后真言]

回复 'ConnieTT' 的评论 : 夏季菜系 ：）

[ConnieTT]

玛雅 这水果入菜真是看着馋人

[酒后真言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 鞠躬就免了，跪安吧 ：）））

[菲儿天地]

回复 '酒后真言' 的评论 : 哈哈哈，大厨太有才了，鞠躬感谢！

[酒后真言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 美女一直在鞭策俺这个大厨工啊！俺可是没有标准的菜谱，都是脑瓜子一热的折腾：
鸡脑脯肉切薄片，用干粉抓匀放冰箱里腌制三十分钟后，用水清洗干净，挤干水份，然后用适量的糖，盐，料酒，蛋青，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，芝麻油码味，最后用花生油封面备用。

新鲜妃子笑更衣，摆谱司，围边的妃子笑不下锅，下锅的妃子笑不煮，等勾茨后再下锅，息火翻炒让妃子笑裹上薄茨便出锅，妃子笑本来就好吃，裹上肉汁增鲜。

制作：鸡片走油，控油后，用少许蒜蓉起锅，猛火急炒，水淀粉加少许盐，鸡粉和妃子汁勾茨，加入妃子笑，来点儿明油，息火翻炒均匀，出锅，笑傲江湖 ：）））

妃子汁 ～ 妃子笑出的眼泪 ：）

[酒后真言]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暧冬的问题犀利无比，围边的妃子笑不下锅，下锅的妃子笑不煮，等勾茨后再下锅，息火翻炒让妃子笑裹上薄茨便出锅，妃子笑本来就好吃，裹上肉汁增鲜 ：）））

[酒后真言]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 靓妈的果园可有种妃子笑 ？

[菲儿天地]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 求菜谱，肉调味？

谢谢大厨！

[暖冬cool夏]

荔枝做菜是第一次见，荔枝下锅吗？遇热后会不会酸？这个摆盘漂亮！

[亮亮妈妈]

真是珍贵佳果