酒后真言

品酒时分：趁着还没酩酊，录下私自感受 ：）
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纳立集杂 ~ 年菜演习

(2022-01-15 14:01:31) 下一个

说话间就要过年了，要复习一下年菜，先做一个简单的热热身

翡翠宝玉

用的是澳洲罐头鲜鲍鱼和本地芥菜胆

炒糖色特别明亮

 

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评论
酒后真言 2022-01-21 08:58:06 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 : 过年的节奏 ：）
秋水天长 2022-01-20 21:09:12 回复 悄悄话 色泽漂亮，貌似操作难度也不大，跟着演习起来:D
酒后真言 2022-01-16 19:51:19 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 这鲍鱼的性价比严重值得 ：）
酒后真言 2022-01-16 19:45:41 回复 悄悄话 回复 '冬里萤火' 的评论 : 再来点儿萤火，就浪漫不过了 ：）
照片确实是俺收藏的，物件在那就不得而知了 ：）））
酒后真言 2022-01-16 19:27:27 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬“宝玉”大户啊 ：））
酒后真言 2022-01-16 19:23:59 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 是滴，就是传说中的红烧，炒糖色确实不是白给的，就是漂亮 ：）
冬里萤火 2022-01-16 18:26:48 回复 悄悄话 色泽漂亮 ！最后一张图是私人收藏品吗 ？
菲儿天地 2022-01-16 16:00:39 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 多谢啊，我还以为要网上订呢。
暖冬cool夏 2022-01-16 12:05:24 回复 悄悄话 这道菜可以请客时吃，我家有不少鲍鱼罐头，邻居送的，才开过一罐。你这个卖相好，炒糖色浇上去，初看还以为是大红的beets:) 很喜庆。新周快乐!
xiaxi 2022-01-16 10:07:41 回复 悄悄话 鲍鱼是红烧的？色泽很漂亮！
酒后真言 2022-01-16 08:11:18 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : Costco 有售，俺觉得味道不错，简单的操作一下就可以上桌 ：）
菲儿天地 2022-01-15 16:41:10 回复 悄悄话 看着真不错，罐头鲍鱼味道怎么样？：）
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