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纳立集杂 ~ 膳待家人

(2020-02-05 12:50:32) 下一个

非常时期,增强体质,

做些好菜,膳待家人。

都是一些简单易做好吃的 :)

葱油红立鱼

近日Costco推出的新鲜红立鱼,物美价廉。

金粟玉带子

走辣宫爆鸡丁

韮菜炒蚬肉,本坊五花叉烧

凉拌雪里红

油煎海斑柳

清蒸三色蛋

咸蛋蒸豆腐

意肠淮山青瓜粒

醋熘鸡片扒干煸四季豆

炒黄芽白

回锅莲藕

五彩藜麦

胜瓜山药炒鸡片

香煎猪肉脯

龍凤配

黑椒青瓜牛丸粒

干煎明虾碌

 

您受累了 :)带些回家呗 :))

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阅读 ()评论 (12)
评论
酒后真言 回复 悄悄话 回复 'ConnieTT' 的评论 : 哈哈,有用就好 :)您赏脸了 !
ConnieTT 回复 悄悄话 真羡慕你家太太 天天有好吃的 可怜我们这天天做饭的女银啊 这辈子熬不出来了 天天做饭都不知道要做啥了 看了你的菜 接下来几天不愁了
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '紫竹箫' 的评论 : 哈哈,迟来的食客有同好 :)
紫竹箫 回复 悄悄话 你家人好福气啊!羡慕得眼都红了!我也喜欢买Costco的那种立鱼,真是物美价廉,我用盐稍微腌一下,再炖,很入味。
酒后真言 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 日积月累,积少成多,谢谢美言。
xiaxi 回复 悄悄话 太丰盛了,你家人好福气!
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 慧眼识大厨,哈哈, 伯乐啊!你捧我!那就再大声一点吧…… :)))
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 多谢真言大厨!:)
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 鱼应该是叫 Red Snapper 或 Tilapia 吧 ,招牌纸扔了,记不清了 :)是新鲜的,不是冰冻的。

金粟玉带子的基础请看我前面的博 “ 纳立集杂 ~ 一道意头年菜”
节瓜“毛瓜” 去皮,切2/3寸小段,每段挖出半段的瓜馕,成小盏状。
带子 “鲜貝” 处理干净后用油裹上。
步骤:
先把节瓜盏蒸熟,再把带子放在节瓜盏上,蒸4~5分钟,视带子的大小来调整时间。
蒸制的当口,用金粟调配勾茨出一个你所喜爱的味道
时间到,倒掉蒸制中的出水,淋上可爱的金粟,完事 :)

注:用金粟就不要放豆鼓酱鸟 :))
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 您客气,,俺是相当业余的 :)
菲儿天地 回复 悄悄话 哇塞,太厉害了,求玉带子配方,红立鱼英文?谢谢!
业余厨子 回复 悄悄话 好厨艺
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