纳立集杂 ~ 膳待家人

非常时期，增强体质，

做些好菜，膳待家人。

都是一些简单易做好吃的 ：）

葱油红立鱼

近日Costco推出的新鲜红立鱼，物美价廉。

金粟玉带子

走辣宫爆鸡丁

韮菜炒蚬肉，本坊五花叉烧

凉拌雪里红

油煎海斑柳

清蒸三色蛋

咸蛋蒸豆腐

意肠淮山青瓜粒

醋熘鸡片扒干煸四季豆

炒黄芽白

回锅莲藕

五彩藜麦

胜瓜山药炒鸡片

香煎猪肉脯

龍凤配

黑椒青瓜牛丸粒

干煎明虾碌

 

您受累了 ：）带些回家呗 ：））

[酒后真言]

回复 'ConnieTT' 的评论 : 哈哈，有用就好 ：）您赏脸了 ！

[ConnieTT]

真羡慕你家太太 天天有好吃的 可怜我们这天天做饭的女银啊 这辈子熬不出来了 天天做饭都不知道要做啥了 看了你的菜 接下来几天不愁了

[酒后真言]

回复 '紫竹箫' 的评论 : 哈哈，迟来的食客有同好 ：）

[紫竹箫]

你家人好福气啊！羡慕得眼都红了！我也喜欢买Costco的那种立鱼，真是物美价廉，我用盐稍微腌一下,再炖，很入味。

[酒后真言]

回复 'xiaxi' 的评论 : 日积月累，积少成多，谢谢美言。

[xiaxi]

太丰盛了，你家人好福气！

[酒后真言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 慧眼识大厨，哈哈， 伯乐啊！你捧我！那就再大声一点吧…… ：）））

[菲儿天地]

回复 '酒后真言' 的评论 : 多谢真言大厨！：）

[酒后真言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 鱼应该是叫 Red Snapper 或 Tilapia 吧 ，招牌纸扔了，记不清了 ：）是新鲜的，不是冰冻的。

金粟玉带子的基础请看我前面的博 “ 纳立集杂 ~ 一道意头年菜”
节瓜“毛瓜” 去皮，切2/3寸小段，每段挖出半段的瓜馕，成小盏状。
带子 “鲜貝” 处理干净后用油裹上。
步骤：
先把节瓜盏蒸熟，再把带子放在节瓜盏上，蒸4～5分钟，视带子的大小来调整时间。
蒸制的当口，用金粟调配勾茨出一个你所喜爱的味道
时间到，倒掉蒸制中的出水，淋上可爱的金粟，完事 ：）

注：用金粟就不要放豆鼓酱鸟 ：））

[酒后真言]

回复 '业余厨子' 的评论 : 您客气，,俺是相当业余的 ：）

[菲儿天地]

哇塞，太厉害了，求玉带子配方，红立鱼英文？谢谢！

[业余厨子]

好厨艺