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纳立集杂 ~ 海龍皇冬瓜盏

(2020-02-20 22:50:24) 下一个

蠔皇海参石斑柳冬瓜盏

 

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评论
酒后真言 2020-02-24 08:47:39 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 您过奖了 ：）
菲儿天地 2020-02-24 08:39:11 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 赞，有点像佛跳墙的意思：）
酒后真言 2020-02-23 20:15:46 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 是是是，它们都齐聚 “冬海” 了 ：）
寒一凡 2020-02-23 12:38:31 回复 悄悄话 哈哈，真是有趣的菜，海龙皇把虾兵蟹将臣民们一勺烩了！：）
酒后真言 2020-02-23 09:54:41 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 哈哈哈，您豪横 ！俺的装备还上不到那档次 ：））
小声音 2020-02-22 17:27:03 回复 悄悄话 谢谢真言这么详细的介绍。

幽默的真言，您是用手机当筷子吗？告您最佳消毒方案是将手机放锅里煮一煮！ ^o^
酒后真言 2020-02-22 11:15:02 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论回复 '小声音' 的评论 :
小冬瓜一个，横向切一半，清理干净，刻龙雕凤，仅随君意 ：）
准备好的海货：海参，花胶，海虾，带子，瑶柱，斑片 ……
俺这里只用了海参及斑片
先把冬瓜上锅蒸熟，以可以把冬瓜肉挖起为准。（俺这是有点过火了）
蒸瓜的时刻，把准备好的海货（可加花菇），以葱薑蒜起锅爆香，烹入花雕酒，放冰糖，蠔油，生抽，老抽调色，加适量鸡汤炆煮至冬瓜蒸好，收汁勾薄茨起锅，乘入冬瓜盏中。
手机消毒后享用 ：））
小声音 2020-02-22 00:13:05 回复 悄悄话 内容很丰盛啊，看着就很美味，是如何制做的呢？
分享一下烹调步骤：））
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