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纳立集杂 ~ 海龍皇冬瓜盏

(2020-02-20 22:50:24) 下一个

蠔皇海参石斑柳冬瓜盏

 

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阅读 ()评论 (8)
评论
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 您过奖了 :)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 赞,有点像佛跳墙的意思:)
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 是是是,它们都齐聚 “冬海” 了 :)
寒一凡 回复 悄悄话 哈哈,真是有趣的菜,海龙皇把虾兵蟹将臣民们一勺烩了!:)
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 哈哈哈,您豪横 !俺的装备还上不到那档次 :))
小声音 回复 悄悄话 谢谢真言这么详细的介绍。

幽默的真言,您是用手机当筷子吗?告您最佳消毒方案是将手机放锅里煮一煮! ^o^
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论回复 '小声音' 的评论 :
小冬瓜一个,横向切一半,清理干净,刻龙雕凤,仅随君意 :)
准备好的海货:海参,花胶,海虾,带子,瑶柱,斑片 ……
俺这里只用了海参及斑片
先把冬瓜上锅蒸熟,以可以把冬瓜肉挖起为准。(俺这是有点过火了)
蒸瓜的时刻,把准备好的海货(可加花菇),以葱薑蒜起锅爆香,烹入花雕酒,放冰糖,蠔油,生抽,老抽调色,加适量鸡汤炆煮至冬瓜蒸好,收汁勾薄茨起锅,乘入冬瓜盏中。
手机消毒后享用 :))
小声音 回复 悄悄话 内容很丰盛啊,看着就很美味,是如何制做的呢?
分享一下烹调步骤:))
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