纳立集杂 ~ 五彩萝卜银耳火腿骨头汤

紫色萝卜煲汤后掉色了。

外加一个金粟魚肚羮 ：）

 

[菲儿天地]

回复 '酒后真言' 的评论 : 谢谢啊，有菜谱了，回头学做！

[酒后真言]

回复 'xiaxi' 的评论 : 你这么一说，也是哈，我也不知到从那来的一闪念，就煲了这么一锅，还好，家里人给力，都清锅了。传说中萝卜是补气还是下气的，心想不管补也好，下也好，加点银耳润润呗。巧了，家里咳嗽的女儿，状况减轻了：）
想必你已经在做年菜的案头了吧 ：）

[xiaxi]

用银耳烧萝卜骨头汤，有意思，以后也来试试！

[酒后真言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 五彩萝卜汤，俺先把西班牙火腿骨入凉水熬汤，然后处理各色萝卜，随心所欲地切成有漂亮侧面的模样，好作秀 ：） 再把泡发好的银耳剔除硬头。这会骨头已熬出许多油，把油去掉后，加入萝卜和银耳，最好再放入一小块陈皮，大火滚二十分钟左右，放进闷烧锅，到饭点的时候拿出来滚十五分钟，调味便可。我一般是早上煲汤的：）
俺文化有限，懒写文章，但有问必答，您海涵 ：）

[酒后真言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿才归来，便到寒舍来？！俺受惊若宠！！察菜谱一事，容心情平复后奏上 ：）））

[菲儿天地]

哈哈哈，又开始大吃大喝了，以后给个简单的菜谱，可以山寨。新年快乐！：）