杏鲍菇螺片汤

小黑在一所华人超市里买了一包《益生坊》的靓汤系列：杏鲍菇螺片汤回来。我一看就知道是好东西，准备吃用。这一包东东好实惠，有备所有材料和做法，价钱还不贵。这煲汤有营养又对身体有益，很适合一家大小吃的，所以我把方子写上来跟大家分享分享。

杏鲍菇螺片汤

材料：杏鲍菇，猴头菇，螺片，扁豆，赤小豆，南杏，瘦肉，红萝卜和粟米各一个

杏鲍菇 是一种分解纤维索、木质素、蛋白质能力较强的食用菌 , 适量添加麦麸、米糠、玉米粉等辅料提高氮源为最佳。

猴头菇 不但能烹制美味佳肴，又是辅助治疗消化系统疾病的食物，并具有滋补作用。猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效，能提高人体免疫能力，素有 “ 山珍猴头，海味燕窝 ” 之说。据说，猴头菇对高血压、心血管疾病患者有帮助。

南杏 是杏仁的一种，又名甜杏。其实，杏仁能润肺止咳的功效是众所周知。杏仁有一种味苦的，名为苦杏或北杏，用作治疗为多。南杏专供食用，有润肠通便之效。广东家庭煲汤作润肺止咳食疗，常以南、北杏混合使用，有时候不一定要用这两种杏仁。南杏与北杏是很容易辨认的，南杏稍微比较大一点。

做法：

1. 先将螺片，用温水泡至软身，洗干净。最好是用新鲜的响锣片。

2. 将杏鲍菇，猴头菇，螺片，扁豆，赤小豆以及南杏用水泡十五分钟，再清洗一下。

3. 煲内放入适量的水（这要看多少人喝，通常 one gallon of water can server 4 or 5 people 。）煲滚后，将全部材料放入，再煲滚；之后用文火煲两个钟头。汤煲好，加点盐就好了。

以下是杏鲍菇的图片：

[小丫头]

呵呵，笑姐姐，惭愧惭愧啊，我并不是你想象的那么好，我烧得菜出不得门，见不得光啊。

[xiaozuihao]

丫头，你的这个汤我一定要好好研究研究，真馋人哪。真没想到你的厨艺也这么高，姐姐我惭愧得大汗哗哗直流……