个人资料
xiaxi (热门博主)
  • 博客访问:
正文

我的土豆粽子(首创),健康好吃易做

(2020-06-25 05:32:13) 下一个

两款夏日家常饭菜,色香味全了(^L^)

我没看到有人做过土豆粽子。如果确实没人做过这一款,我就是*首创*了!

一)端午节到了。现在过这些节日,无非就是变着花样弄些吃的,上周就犹豫着要不要包粽子。包粽子很麻烦,早早就得准备食材。因为费时费力,每次总要包一堆才觉得对得起时间和精力。可是问题是我家除了我,对粽子都不那么热衷。如果哪一年包了粽子,过完端午节后,我家冻柜里就塞满了剩余的粽子。有个朋友酷爱粽子每年都包,有几年是她包了粽子送给我解馋,我就省心省力了。

今年不想麻烦朋友,也不想到店里去买;自己包的话,常规做法太费事。心里放不下这事,一直纠结要不要包粽子(^-^)。我不像别人那么聪明,但在吃的上面会有点小创意:)比如这次脑子想歪了一下,突发奇想地想用土豆做粽子!因为最近学了土豆球,觉得QQ的很好吃,做起来也很容易。觉得可以借助土豆球的做法,快速简易地包粽子。

以前买的干粽叶,提前一个晚上泡水。先按土豆球做法处理土豆,详细做法见这里:这样吃土豆减肥,居家3月体重没增还掉食谱中是加一点面粉,这次包粽子时我放了糯米粉。

昨晚我包了两种馅的土豆粽子,白粽和肉糜粽。肉糜先用料酒和酱油拌一拌,放一些香草。包粽子的方法就不啰嗦了,包土豆泥要比包糯米容易得多。包好后上蒸锅水开后30分钟即可(如果只有土豆,15分钟就可以了)。我家人喜欢土豆球,所以土豆粽子在我家很受欢迎。而且土豆粽子不必一次包很多,可以现包现吃~~

下图前面是肉粽,后面是白粽,都是土豆做的:

土豆粽子做法:

 

前面的一个帖子里曾介绍了我做的两款土豆主食,那里有详细做法,欢迎大家观看:

这样吃土豆减肥,居家3月体重没增还掉

二)今年还知道了有一种粽子里居然包入整只鸡!
视频显示这个过程:在包粽子之前,鸡需要经过料酒、生抽等调料进行腌制。将红枣、板栗等材料配合糯米与泡发去壳的绿豆灌进了鸡肚子里。用来包粽子的叶子非常宽,将一根绳子铺在桌面上,将一张张粽叶按顺序在线绳上铺开,共铺设了18张大粽叶。随后又将糯米与绿豆平铺在粽叶上。然后将整只鸡放置在粽子的中心。操作的人将粽叶在鸡身上交叠,起先铺垫的绳子在此时也派上了用场。不一会儿,一个结结实实,包裹着一整只鸡的大粽子就完成了。经过测量,该粽子长30厘米,宽20厘米,高约15厘米,总重量约为12斤。与一般的粽子比起来简直就是一只庞然大物。然后将粽子放进热水中,添水没过粽子顶端。待水沸后开小火煮12个小时就好了。

如果今年感恩节时我们可以开派对了,我想做一个整鸡粽子款待亲友们!已经想好了,可以用我的大蒸笼锅煮这个大粽子!

 

小吃摊 - 口水鸡、盐水鸡、棒棒鸡、葱油鸡、麻辣手撕鸡
周末,早饭/外出/砍树/腌蒜/中晚饭/拉筋动作
弹尽粮绝--炖一锅五鲜团圆汤,去了菜店.....
自产豌豆荚大丰收,做10个菜吃到肚子圆
自产自销豌豆苗,眼睛都吃绿了~~
韭菜复活了!第一茬做了韭菜馅饼、摊饼
洋葱,爱你没商量!观赏和烹饪(图)
两款海鲜酿豆腐(煲)

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (61)
评论
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :
看到南岛很高兴,不管土豆是否会生气了!
南岛水鸟 回复 悄悄话 xiaxi好创意但土豆看到可能会生气哈~,周末愉快!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
xiaxi有创意!心灵手巧指的就是你这样的人。
---------------------------
烟侠谬赞!又收获什么新鲜菜了?

xiaxi 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
厉害,首创土豆粽子。我们小土豆听了高兴。
周末愉快!
---------------------------
哈哈~~周末快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '蓬莱阁' 的评论 :
西西是在用土豆变戏法呢,连粽子都变出来了,绝对首创!
-------------------------
阁阁周末快乐!哈哈,居家玩出花样了~~
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
很有创意!遐西能干!
--------------------
谢谢墨墨!周末快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 xiaxi有创意!心灵手巧指的就是你这样的人。
la-vie 回复 悄悄话 厉害,首创土豆粽子。我们小土豆听了高兴。
周末愉快!
蓬莱阁 回复 悄悄话 西西是在用土豆变戏法呢,连粽子都变出来了,绝对首创!
momo_sharon 回复 悄悄话 很有创意!遐西能干!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '王亭' 的评论 :
啊呀呀,王亭的果酱独特:)都快五个月了,还没见你更新博客呢!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 :
我也是头一次知道,但有些地方好像吃大鸡还是一种风俗。
王亭 回复 悄悄话 服了你了!咋这能干呢?还给不给人活路了?下辈子盯上你给我当媳妇了!!!
大马哈鱼 回复 悄悄话 整只鸡是一个大工程,头一回听说^_^创新就是好!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 :
会做的总能做出花样来,不会的也只有干瞪眼儿了。端午平安!
---------------------------------
家里人挑食,现在还不能出去吃,只好自己变法子折腾了(^L^)
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :
遐西将土豆吃出新境界了,祝端午安康!
你最近也高产了,待周末慢慢补读!
---------------------
这次居家防疫,时间之久,憋出了不少心得,赶紧记下来。淡然端午安康!

xiaxi 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 :
土豆粽子,太有创意了,西西厉害。祝端午安康!
---------------------
谢谢麦姐鼓励!端午安康!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '紫嫣淡染' 的评论 :
喜欢粽子,巧手做出的粽子一定好吃。赞!
------------------------
谢谢紫嫣!想听你的新歌呢!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
哈哈,xiaxi跟土豆干上了,居然创新出土豆粽子,赞呀赞!祝端午安康
-----------------------------
馋+懒就开始想招了:D
亮妈的粽子包的真好看!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
这个新鲜,明年试试!
端午安康!
--------------------
这个简单且健康,值得做一次。
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :
巧手!粽子包的漂亮。我试过包不好。现在糯米东西吃的少了,也就没有兴趣再试了。端午安康!
---------------------------
我家现在也很少吃糯米的东西。这个土豆非常容易包起来,比包糯米简单多了。
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
这个创意好,土豆和肉的粽子一定好吃。我去收集一下你家的土豆宴,哪天也给我家露一手
------------------------------
你没问题的,中餐西餐都有一手!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
遐西可以有一个土豆系列了。 土豆粽子太创新了。 期待你的整鸡粽子! 你可以先用小一点的鸡来实验。
----------------------
是啊,我准备先买那种小鸡来试试,但还需要买很多粽叶。
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 :
茜茜来塞,上得了厅堂,下得了厨房。,太能干。
-------------------------
叶子翩翩而至,带来一片美丽!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 :
艺术品,快乐健康,节日吉祥如意!!!
-----------------------------
谢谢梅华!也祝你安康如意!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
哇, 土豆粽子, 这个绝对是首创! 太有才了。 祝端午节安康!
-------------------------------------
都是嘴馋害的:)想着解禁后按你的路线去苏格兰呢!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '老幺六六' 的评论 :
西西好有创意。可以申请专利权啦。又学到一招。呵呵……端午安康!
--------------------------
谢谢六六鼓励!申请专利太麻烦,自己得准备一大堆资料,得不偿失:)
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
土豆粽子,没听说过,这肯定是首创:))
xiaxi端午安康!
-------------------------
谢谢小小鼓励,我就当首创了:D
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 :
土豆粽子,太有创意啦,这个可以有。那个整鸡粽子就算啦
---------------------------------
整鸡粽子得有一桌人一起享受,过节派对可以试试~~
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
新奇的idea,真不错,人的创意无穷尽,后面的那只感恩节鸡粽子更是推陈出新。土豆比糯米健康。端午节安康!
------------------------------
哈,居家还是有收获的。暖冬感恩节也试试做鸡粽子吧!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
还是第一次听说用土豆包粽子。新颖!~~ 祝端午节阖家安康!
-----------------------------------
我也是第一次吃土豆粽子:)谢谢点点,端午节安康!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
祝愿菲儿安心养牙:)
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
多谢小树一赞再赞,端午节安康!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :
被 “ 居家令 ” 逼疯了的创意美食 :)
弱弱地问一句,全鸡粽爬梯运动接受报名吗 ?
-----------------------------
接受啊,太需要高厨了(^-^)
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '一步一景' 的评论 :
粽子节快乐。 啧啧,一景当然是女生,只是冒充了几天大爷,被人哄跑啦,见笑了。
----------------------------
呵呵,不了解前因后果,那天到你家就看到大爷,我就跑了。怀疑自己眼睛出问题了:)
xiaxi 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
土豆粽子应该是首创 :)
------------------------
哈,那我就当自己首创了!
黑贝王妃 回复 悄悄话 会做的总能做出花样来,不会的也只有干瞪眼儿了。端午平安!
淡然 回复 悄悄话 遐西将土豆吃出新境界了,祝端午安康!

你最近也高产了,待周末慢慢补读!
麦姐 回复 悄悄话 土豆粽子,太有创意了,西西厉害。祝端午安康!
紫嫣淡染 回复 悄悄话 喜欢粽子,巧手做出的粽子一定好吃。赞!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 哈哈,xiaxi跟土豆干上了,居然创新出土豆粽子,赞呀赞!祝端午安康。
晓青 回复 悄悄话 这个新鲜,明年试试!
端午安康!
业余厨子 回复 悄悄话 巧手!粽子包的漂亮。我试过包不好。现在糯米东西吃的少了,也就没有兴趣再试了。端午安康!
无法弄 回复 悄悄话 这个创意好,土豆和肉的粽子一定好吃。我去收集一下你家的土豆宴,哪天也给我家露一手
BeijingGirl1 回复 悄悄话 遐西可以有一个土豆系列了。 土豆粽子太创新了。 期待你的整鸡粽子! 你可以先用小一点的鸡来实验。
翩翩叶子 回复 悄悄话 茜茜来塞,上得了厅堂,下得了厨房。,太能干。
梅华书香 回复 悄悄话 艺术品,快乐健康,节日吉祥如意!!!
雅佳园 回复 悄悄话 哇, 土豆粽子, 这个绝对是首创! 太有才了。 祝端午节安康!
老幺六六 回复 悄悄话 西西好有创意。可以申请专利权啦。又学到一招。呵呵……端午安康!
小声音 回复 悄悄话 土豆粽子,没听说过,这肯定是首创:))
xiaxi端午安康!
花似鹿葱 回复 悄悄话 土豆粽子,太有创意啦,这个可以有。那个整鸡粽子就算啦
暖冬cool夏 回复 悄悄话 新奇的idea,真不错,人的创意无穷尽,后面的那只感恩节鸡粽子更是推陈出新。土豆比糯米健康。端午节安康!
spot321 回复 悄悄话 还是第一次听说用土豆包粽子。新颖!~~ 祝端午节阖家安康!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : +1

节日快乐!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 点赞,点赞!
酒后真言 回复 悄悄话 被 “ 居家令 ” 逼疯了的创意美食 :)
弱弱地问一句,全鸡粽爬梯运动接受报名吗 ?
一步一景 回复 悄悄话 粽子节快乐。 啧啧,一景当然是女生,只是冒充了几天大爷,被人哄跑啦,见笑了。
cxyz 回复 悄悄话 土豆粽子应该是首创 :)
遐西端午节快乐!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
变着法子吃:)松松端午安康!
xiaxi 回复 悄悄话
南山松:
遐西好厉害,首创土豆粽子,祝合家端午安康!
[1]
[2]
[尾页]
登录后才可评论.