酒泉子·西湖糖藕

长忆西湖，
夏日孤山楼上望。
西泠桥外细雨绵，
糖藕摆桌前。

新熬蜜汁才浇过，
清滑爽口甜糯糯。
江米晶莹藕肉红，
桂花味香浓。


后记

北方有江米藕，或叫桂花江米藕，和西湖糖藕一个做法。北方人把糯米叫做江米，因为是从江南过来的。记得小时候，夏季里，有走街串巷卖江米藕的，吆喝得特别好听，天津口音：“欸！买江米藕——”。杭州糯米糖藕应该数楼外楼和张生记吧？词里说的是楼外楼，在孤山路上，离西泠印社不远。

附：潘阆酒泉子词

长忆西湖，尽日凭阑楼上望。三三两两钓鱼舟，岛屿正清秋。
笛声依约芦花里，白鸟成行忽惊起。别来闲整钓鱼竿，思入水云寒。