花生黄豆米豆腐

材料：

花生，黄豆各80克，（洗净后泡过夜）

粘米粉60克，玉米粉40克，全脂奶粉30克

做法：

1）泡过的花生黄豆加300ml的纯净水用vitamix高速打半分钟左右，过滤；滤渣再加400ml再打一次，过滤；再加300ml水重复打一次。

2）前两次的滤液1000ml左右烧开转中小火，中途不停搅拌。

3）最后一次的滤液加入所有粉类调匀倒入2）中，继续搅拌至熟透。

4）倒入磨具中，稍微放凉后贴着放入保鲜膜防止结膜。冰箱冷藏1一个小时配上酱汁即可食用。

可以减少粉类或加水豆腐更软。

      

 

[健康美食]

回复 '山韭菜' 的评论 : 还在琢磨怎么做出我们家乡正宗的米豆腐，这个味道还不错。容易准备。

[山韭菜]

这个方法太棒了！可以吃到自制的米豆腐了！

[健康美食]

回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢一凡的美言！

[寒一凡]

沙发！这个米豆腐技术含量有点儿高。健康你怎么会做这么多好吃的啊？真想和你做邻居！：）