转化糖浆

材料：

糖：400克

水：180克

青柠檬：3个 （汁15毫升）

做法：

糖倒入锅中，加水，中火。糖开始溶解后加入青柠檬汁，不要搅拌，转中小火，熬1个小时左右至微黄。

放一年左右最佳以来做月饼饼皮。