长寿菜怎样做好吃

马齿苋延年益寿，也叫长命菜、长寿菜。在它疯长的季节，咱就怕同胞错过长寿机会，奋笔疾一告同胞书：千万别浪费了。

（http://blog.wenxuecity.com/myblog/72588/201707/4217.html）

按照文学城网友xm1982提供的菜谱自己试试，真的妙不可言。过沸水，蒜泥麻油凉拌，比炒出来的翠绿、清爽、少粘。

 

穿高跟鞋的猫说，如果能去粘，口感会更好。

 

我将过沸水的菜切成腌菜那样，反复抓揉冲洗后，挤干水分，没那么粘不说，就像酸腌菜，还没有腌菜高硝酸盐致癌风险。按腌菜菜谱烹饪，新奇又不失纤维素的健康。

 

也可以巧用马齿苋的粘，比如煮麦片粥，我用有干果和坚果混好的麦片，每次加不同的新鲜水果丁或者玉米粒换口味。马齿苋的粘和麦片粥的粘浑然一体，口感清香滑糯。

 

用马齿苋制面食也是巧用粘的一绝，可以增加面食的精道、韧性和软糯，效果比加糯米粉还意想不到。

 

路边的蒲公英说：不知道长什么样。我专门制作了视频晒玉照。同时收集了不同做法，分门别类。我做菜千篇一律随心所欲，举一反一下三，就成马齿苋烹饪最全了。

 

马齿苋玉照及烹饪最全：

 

[唱唱唱]

回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 我们这里到处都是，根本不用种的。听说北方没有。

[路边的蒲公英]

谢谢影像，好像我们这里（温哥华）没有这种植物。

[唱唱唱]

也谢谢你。

[穿高跟鞋的猫]

太有用了，谢谢分享心得！