周二上菜，红烧兔子，【文字+视频】

材料 ：兔一只，香葱两根，姜，蒜適量，香菇 一兩，喜歡吃辣加 干辣椒四至六颗，八角1颗，

调味料：生抽，老抽，盐，糖5小颗，黄酒，紅酒，

做法 1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。 2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块，蒜丢下去爆香 3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。 4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。 5.烧至汁剩下两成的时侯，熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。