跟着吃货游金山——“川流不息”探秘

旧金山华人在全美乃至全球都是出了名的吃货。为什么这样说呢？不信你看看，遍及整个湾区的各种风味的中餐馆：每逢周末，那些口碑极佳的餐馆门口长龙大排，不仅有黄皮肤黑眼睛的老中，还有不少是金发蓝眼的老美、或卷发褐肤的老墨老黑，更慕名而来！

据悉，湾区800万人口，华人80万，占了这里总人口的十分之一。而老中又是最讲究饮食的，前一阵“舌尖上的中国”已风靡海内外、让无数吃货们如痴如醉……而以粤菜为主打的金山湾，川味、京味如何异军突起？如何凭借南方北方美食，让味觉或口感不同的族裔，感受中华饮食文化的源远流长……

偶然想吃新鲜口味，四下搜寻，发现了这家川流不息，品美味佳肴，好奇心高涨，即与烹调大师面对面，讨教秘诀。主厨韩立军乃国家级的烹饪大师，凭其精湛的传统川菜烹调技艺，配合对食材质量的一丝不苟，深受中外名人追捧。

品尝过他绝妙手艺的政要名流不计其数，曾经礼聘于中国驻旧金山总领事馆担任行政总厨，颇受好评。料理所有深受大众喜爱的中国传统佳肴，包括辣和不辣，具有地道川味同时又补失现代菜肴的新颖创意。曾于南韩及香港的世界知名食府作美食表演，风斐一时。遂于2008年在旧金山创建御食园菜馆，并于2012年在列治文区创建川流不息川菜馆，成为公认湾区最佳川菜馆。

韩先生为人谦和，娓娓道来，分享了他从初出茅庐到独当一面不断开拓的人生阅历：不细看，真还认不出，那照片上最后一排居中戴白帽子的小年轻。当年在北京贵宾楼饭店，崭露头角的他。还记得邓小平喜欢吃他亲手做的担担面，而杨尚昆喜欢吃黄焦烧饼。

（吃货系列之一）

[红杉林]

回复 '享受生活99' 的评论 : 色香味俱佳。英雄所见略同，呵呵，吃货亦如是

[享受生活99]

摆盘很漂亮，那是干炸小丸子吧，很喜欢！