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山东大馒头

(2017-01-20 16:49:55) 下一个

                  山东大馒头

   早饭准备了牛角面包和BAGEL, 女儿看看了饭桌,很是没有胃口的样子,然后问没有馒头了吗?答曰没有了,今天再蒸,于是就有了这些白白胖胖的山东大馒头,顺手还给STELLA蒸了一锅它喜欢吃的鸡肝玉米窝头。

     

   女儿从出生到现在在山东生活了大概三年时间,家里的饮食基本是米饭和面包居多, 偶尔有馒头和煎饼,煎饼是老家的特色食物,喜欢吃的很喜欢,有嚼头而且很香;不喜欢的人极讨厌,认为寡淡无味犹如吃纸。女儿非常喜欢吃煎饼,小小的人儿吃得很起劲。回到多村后没有煎饼了,女儿就喜欢上了山东大馒头,尤其喜欢夹辣豆豉吃,每次看到这个加拿大出生的小人儿津津有味的吃着大馒头,我都会觉得很神奇,原来口味也会遗传的。

 

   加拿大的面粉特别好,蒸出来的馒头香喷喷,有嚼头,连基本不吃面食的先生也觉得很好吃,夹着豆腐乳,辣豆豉,五个大馒头当晚消灭了三个,作为厨子的我很满意。

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阅读 ()评论 (13)
评论
sylphy 回复 悄悄话 好呀好!
夏天的夏 回复 悄悄话 同怀念山东煎饼
shidai 回复 悄悄话 山东戗面大馒头 哇
lili68 回复 悄悄话 你看来是高手!我们这些门外汉已经赞叹不已!口水直流!

无可奈何的小孩 发表评论于 2017-01-21 11:29:17
说真话卖相差点。
无可奈何的小孩 回复 悄悄话 说真话卖相差点。
Susan71 回复 悄悄话 请向山东大馒头是不是上海的高甲饅头?不用发的。很有嚼劲。謝謝好文分享!
FollowNature 回复 悄悄话 手艺挺好,看着就想吃.
无法弄 回复 悄悄话 山东大馒头真棒!
东四刘石匠 回复 悄悄话 这只是山东馒头而已,和山东大波波(尤其烟台地区)完全不是一回事
qi91856 回复 悄悄话 真正的山东大馒头应该是呛面大馒头,一个顶四个,以前山东人出远门都带上几个这样的大馒头。
兰花地主 回复 悄悄话 山东大馒头!该买个更大些的蒸锅,让馒头在蒸汽中自由膨胀开花!
笑薇. 回复 悄悄话 馒头夹豆豉? 够厉害。
我胖我的 回复 悄悄话 呀,真亲切!我爸爸是山东人,但我直到14岁才去过胶东一带。据说,我很小的时候就一手拿着爸爸家里人捎来的煎饼,一手拿着大葱,吃得不抬头,让我那个生长在江南的娘目瞪口呆。问题是,与此同时,我会对笋干烧肉、油焖春笋这类食物流连忘返。口味真的是会遗传的!心里会有莫名的亲切感。
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