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教你做经典汉族名菜------“糖醋里脊”

(2016-07-12 06:02:25) 下一个

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。其颜色鲜亮，味道香浓，以猪里脊肉为主材料，辅料配合以面粉，淀粉，醋等。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜系里都有此菜，并且不同的地方有着不同的侧重，现今，也是大多数人比较喜欢的一道菜。

食材
里脊肉 1 斤、番茄酱 3 勺、料酒 半勺、白醋 1.5勺、白砂糖 3 勺、鸡蛋 1 个、干淀粉 1 勺、白芝麻 1 勺、盐 1 茶匙
 
技巧
油温六七成热，小火炸肉丁至金黄，肉外脆里嫩。里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果
 
 
 
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评论
spot321 2016-07-12 14:47:07 回复 悄悄话 好吃！顶！
7788998 2016-07-12 13:09:49 回复 悄悄话 不错喔，赞！
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