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你们这样吃过西红柿吗?

(2024-09-22 12:58:17) 下一个

这些年,我家西红柿多用于熟吃。因为听说西红柿富含的营养素(番茄红素)是脂溶性的,溶于油而不溶于水,熟吃易于吸收。自家种的西红柿,味道好,炒菜做汤,都很容易搭配,且都简单,又美味。偶尔也生吃,通常是每年头一两次收获的,必先尝尝久违了的自然成熟的有机西红柿原味。黄瓜也是,每年头一两次收获的少数黄瓜,不拍、不切、无盐无醋无糖,一人一根咬着嚼着就吃了,想的就是那个清新的黄瓜原味!

前两天收获的那个600克大西红柿,听苗老师建议,生吃了。洗净切瓣,分而食之。这个是那种洋红色的品种,微甜,几乎不酸,肉很肥厚,好吃!

由此回想起从前的一些事儿。小时候,在家里,西红柿是小菜场买来的,属于一般价格的蔬菜。除了炒菜烧汤以外,常常也当水果吃,那时候水果比较贵。生吃的吃法比较精细,把西红柿洗净,用开水稍微烫一下,剥皮、切块,拌上少许白糖。酸酸甜甜的真好吃啊,不过,最最好吃的,还是那碗里最后剩下的汁水,甜更多于酸!

初到北京读书那年,发现北京的西红柿也很多,很便宜。在学生食堂附近的小树林里,西红柿是摆大摊儿卖的,价格非常亲民,比上海小菜场卖的更便宜了。不过,做学生时的吃法相当粗放、或曰粗犷。

那年头,周六下午多是政治学习时间。有时候是开大会、听报告,有时候是开小组会,就是一个小组的十几个同学都集中在一间宿舍里开会,学习讨论,或批评自我批评啥的。

开小组会的日子,午饭后,生活委员和小组长们就张罗着拿几个洗脸盆,到大摊上去买西红柿。洗净了,一个宿舍放一大脸盆。会开完了,一大脸盆的西红柿也吃完了。会后,家在北京的同学各回各家(女同学们多在会前就准备好了),留下外地同学琢磨着怎么过这个周末。

你们这样吃过西红柿吗?

 

谢谢看帖,秋日安好!

 

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阅读 ()评论 (3)
评论
溪妹 回复 悄悄话 我在昆明上大学的时候,李子也是用脸盆装,两毛钱一公斤,老便宜了。昆明都是论公斤算的,不是像其他地方论市斤卖。
西北东南 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 :
哈哈,鹿葱好!想当年,西红柿真便宜啊,穷学生也能大盆大盆地买,一边开会一边啃西红柿,很原生态,是吧?
花似鹿葱 回复 悄悄话 我们也用脸盆装过!
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