主妇碎碎念 2016年1月26日星期二

主妇碎碎念

2016年1月26日星期二

 

小豆丁妹妹经常和妈妈谈心，其中经常出现的主题是她问我：“妈妈，长大后你要做什么？”，这个问题对我非常有挑战性，我每次都不知道怎样回答才好，所以我一般都是以退为进，反问她长大后想做什么，她最新想做的是“画画家”，这样长大后的她就可以教其他小朋友画画了，这是一个非常值得尊敬的理想，我表达出强烈的赞同和支持。

 

自打从事了煮妇这个职位以来，妈妈兢兢业业，拿出工作时的专研态度认真对待一日两餐，因此在烹饪上获得了长足进步。烹饪是个庞大精深的学问，迄今为止我单只在煮蛋上也花了不少力气，发现煮蛋也有不少花样，除了单调的水煮蛋外，也有太阳蛋、蒸水蛋（北方叫做蒸蛋羹）等等，最近着力研究的煮蛋方式是蛋卷，做法相当简单，效果十分讨好，妹妹给出了100分的满分，令妈妈十分自得，颇有些骄傲自满的感觉(这是十分要不得的感觉)。

 

这天在晚餐的时候，妹妹又一次在和我讨论大家长大后做什么，说完她自己做“画画家”的理想之后，她忽然非常欣喜地对我说:“妈妈，我知道你以后长大了应该做什么了？”“做什么？”，“妈妈，你煮的蛋卷好好吃，你长大后就做一个煮饭家好了!”，我十分荣幸之余，也不自主地在心里苦笑，傻孩子，大家不说“煮饭家”，真正的说法是“煮饭婆”，当然我肯定要维护“煮饭家”在孩子心中的伟大形象，继续发扬光大继往开来地煮好饭、喂饱喂好家中大人小孩！

 

受到妹妹高度评价的蛋卷煮法如下，供其他怀有成为伟大煮法家理想之人们参考：

 

1.      将搅碎的鸡蛋摊成薄薄的蛋饼，放置一旁待用

2.      猪肉搅碎，加葱花、马蹄等（可以自由发挥，放入的馅料可以是胡萝卜、洋葱、青菜、、番茄等等），再按个人口味调味

3.      将肉馅平铺在蛋饼上，将蛋饼卷起，如果足够手巧，还可以加上一层紫菜，成品会更漂亮

卷起的蛋卷放入已经烧开水的锅中大火蒸15至20分钟