核桃枣泥酥饼

核桃枣泥酥饼

上周在超市买了一包枣泥馅。加入核桃仁就成了很好的核桃枣泥馅了，今天就想用这个馅来做酥饼。

    1.    先将适量核桃仁放入微波炉二分钟，取出搅拌一下，再二分钟。这样核桃仁就熟了，放凉后也很脆。
    2.    取出半磅枣泥，与核桃仁拌一起，并捏成圆形的馅。
    3.    两个马克杯普通面粉，加二克干酵母，一点点盐帮助发酵，加大半杯（马克杯）的华氏四十度的温水，与体温相近的温度即可，慢慢倒入面粉中，用手稍微揉一下面粉，成团后醒面十五分钟，再揉面团大约二分钟就見光面了。放一旁等待发酵。
    4.    准备油酥：将食用油（我用橄榄油)，两汤匙，加一点面粉，按各人喜好油酥稀一点或稠一点都没关系。搅拌一下油酥就完成了。
    5.    等面团发酵至两陪大，取出再揉一下，分成两小团，每小团做六个饼。将小团面撖开至两三毫米的厚薄的饼皮，将准备好的油酥一半均匀地涂在饼皮上，从一边将饼皮卷起，并切成六小段。
    6.    将每小段两头揑紧以免油酥溜出，并将两头折入当中，用手按一下成扁圆状，再稍撖开一点，放入核桃枣泥馅，象包包子一样包起来，用手轻轻将其压扁即可。
    7.    当十二个饼都做好后，放入烤盘，刷上面粉水，点上芝麻，烤箱预热至350度，放入烤盘，烤二十五分钟，香喷喷的核桃枣泥酥饼就登场了。

[随缘无我]

回复 '小溪姐姐' 的评论 : 问好小溪姐姐！希望有一天我可以做点心给你尝！顺祝小溪姐姐阖家平安！

[小溪姐姐]

缘缘好能干啊，对着缘缘刚出炉，香甜喷香松脆的核桃枣泥酥饼，直流口水啊。顺祝缘缘阖家秋安。