本文由Dr. Ben Tan翻译。Dr. Tan从事基础医学研究多年 ，现供职于国际专家联合会诊公司MORE Health®。如需转载本文，请注明来源于MORE Health 北美健康驿站博客。
最新发表在美国临床营养杂志上的一项研究表明，肠道细菌食品添加成分能够减少对诸如巧克力，比萨饼和其他高热量食物等的渴望。
来自英国帝国理工学院与格拉斯哥大学的研究人员-揭示了食用含有菊粉丙酸酯奶昔的参与者对高卡路里食物有着较少的渴望。
肠道细菌食品添加成分能够增加肠道内的复方丙酸生产，之前的研究显示， 这一现象只有在自然食用一种存在于水果和蔬菜，如朝鲜蓟、香蕉、芦笋中的成分-- 纤维菊粉时才出现。
已知菊粉能够通过减缓消化和增加胃饱满度来降低食欲，它已经成为一种食品添加成分。以前的研究表明，复方丙酸也降低食欲，但到底如何做到的一直不清楚。
在这项最新研究中，帝国理工学院医学部的资深教授Gary Frost和他的同事们着手确定到底丙酸如何减少食欲，是否菊粉和丙酸酯一起能够比菊粉更有效。
菊粉丙酸酯可减少大脑食物奖励活动
该研究小组招募了20名体重健康的男性进行研究。一些人食用含有菊粉丙酸酯奶昔，而其余人仅喝仅有菊粉奶昔。
喝完奶昔，这些男性参与者便浏览低热量食物的图片（如沙拉、鱼）或高热量的食物的图片（如蛋糕和比萨饼）。当他们做这些时，他们的大脑活动被功能性磁共振成像（磁共振成像）记录下来。
在大脑尾状核和伏隔核的奖赏中心，那些摄入含有菊粉丙酸酯奶昔的参与者的活动减少，和喝了只有菊粉奶昔的人相比，但这些只发生在当他们看到高热量食物图片时。
尾状核和伏隔核拥有食品动机和欲望相关的脑区。
此外，研究人员发现，高卡路里食物对那些摄入含有菊粉丙酸酯奶昔的参与者缺乏吸引力， 相较那些食用菊粉奶昔者。
接下来，研究人员给全部参与者一碗西红柿酱意大利面，并告诉他们要尽可能多的消费。
他们发现， 相较那些只食用菊粉奶昔的人，那些饮用含菊粉丙酸酯奶昔的参与者少吃了百分之十左右的面食。
此研究“填补了拼图中的一块缺失”
这些发现是建立在以前的研究中，此前，他们发现在6个月的时间里，那些每天食用菊粉丙酸酯的人体重增加要比那些单食用菊粉者的少。
现在，研究人员已经发现了这一个解释。Frost教授说：“这项研究填补了拼图中的一块缺失, 显示这种食品添加成分可以减少食物奖励相关大脑区域的活动, 同时减少食物的摄取。”
该研究小组更进一步说，这一发现也可以解释为什么有些人比其他人更容易增加体重-他们可能产生较低的丙酸。
“这项研究很好地说明了，由肠道菌群产生的信号对调节食欲和食物的选择很重要。这项研究还揭示了饮食，肠道菌群与健康有着千丝万缕的联系，这也进一步增加了对给于肠道菌群膳食纤维于健康之重要性的理解。 ” 这一研究的共同作者, 格拉斯哥大学的Douglas Morrison博士说。
基于发现，研究人员认为添加菊粉丙酸酯的食物可以降低人消费高热量食物的冲动，这也可能成为减少肥胖的有效方法。
原文链接：http://www.medicalnewstoday.com/articles/311443.php
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