又见桑椹

‘殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗。’

每见桑椹，必想起鲁迅在‘百草园’中所体味那小小的、紫红色的果实给童年的他带去的不少乐趣！
记得小时候，弄堂口也有粗壮高高的桑椹树，没有人打理，于是且着劲地往上窜，小伙伴们只能仰脖子看，小小果实密密簇着，踮脚也够不着。眨眼间，它就成熟了，每到清明、每雨后，弄口的水泥地上已是一滩滩被雨刮落地上的桑椹子渍了，想必那已是熟透而香甜的吧。
现在钢筋水泥围城里面长大的小孩，早已鲜有这样奇妙的经历了。

桑椹，《随息居饮食谱》中言其: 滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。
明医李中梓也述其：开关窍，利血脉，安神魂，黑须发，明耳目。归肝、膀胱经。
誉椹为桑英，有裨益之功。
 
中医讲究顺其自然，又精食养，而当令食物自有其奥妙所在。所以在合适的时候吃合适的东西就有事半功倍之效，反之，就甚至有可能病从口入啦！
 
俗话说:春吃甘，脾平安。为什么？
但凡有些中医小常识，都知道甘味属土，而土地孕养万物，所以甘味正是人体主要的营养来源。

这里的‘甘味’不单指甜味，也包括酸甜甚至淡味。比如说，牛肉、玉米、白薯、米面等。
 
甘为土，土应四季之气，中医有云:‘土旺于四季之末’。而土生金，肺属金，故食甘味又对肺特别好，润肺又滋阴。肺统管人体一身之气，所以为什么说甘味食物有补中益气功效啦！
 
但是，春季食甘，切忌过甜，矫往过正，反而伤脾（尤其是小朋友的弱脾）。饮食过甜，甚至会伤肾。为什么？土克水，水又属肾，土过旺势必压制肾水，于是肾虚甚至颈椎、腰椎病接踵而来。
于是，孙思邈老爷爷才一再地提醒大家——春分以后，就该减甘增辛了。
但是整个春季的五味摄入，还是应以甘味为主哦。

众知甘味属中性略微偏阴，若是加一点酸，属性即会转阴，有滋阴功效。试想春季以来，万物由始生走向阳气最充足的阶段，中医恒讲持中，此时滋阴实属首要，故此阶段就宜食酸甜。
 
目前阶段属于五运六气的三之气。今年又是丙申猴年，火上加火，天地均是热火当令，此极端之性，难免会对身体造成一定影响，而桑葚之滋阴特性岂不正好可以纠今大自然之偏！
 
于是，这紫红嘟嘟的小桑果儿就粉墨登场而‘拯救大众’来啦！

且不论此药性，单那清甜略酸，嚼来又咯吱有趣的清香，就让您心有期待了吧（一哂）。
桑椹果的成熟期极短，儿时每年，总觉得没尝到几颗就已经再不见踪影了。切告各位须及时下手为要。
 
另于此推荐桑椹膏做法，且让桑椹的香甜留存得久一些吧。

【处方】鲜桑椹1000克 蜂蜜300克
煎服法
【制法】将桑椹煎煮2次，取煎液1000克，文火浓缩，以稠粘为度，加新鲜蜂蜜300克，再煮一沸，停火冷却即可装瓶。
【用法用量】每服20克，温水送服，每日2～3次。
【功能主治】滋阴养血，润肠通便。适用于血虚津枯的便秘，特别对老年体虚、气血虚亏者久服有良效。

但，脾胃虚寒腹泻者，仍须慎用哦。

 

[momo_sharon]

没吃过桑椹，看起来很不错。