【英国打拼】我的第二间外卖店 “魚条吧”

【英国打拼】我的第二间外卖店 魚条吧，初次做外卖店没经验，加上地位不好，麻烦多多，离家远照顾孩子难（开车45分钟左右）、当然啦主要还是自己不会经营、所以在多种因素之下做不到一年被迫结业，第一次做外卖店就这样八千镑买六千镑卖亏了两千镑。外卖店出來后又回到和人打工、在四海楼干了一年炒锅。自己生意自由惯了再回到和别人打总觉得不是滋味，所以在休息时间驾车到外找外卖店和每晚收工都买份报纸看广告，虽然英文大字都不识一个但广告方面还能看懂一些，希望能再做上小老板。

找外卖店做驾车几乎走遍半个苏格兰，从南到北小镇、农村都不放过，找空铺申请做外卖店非常难，政府对空铺申请做熟食管得很严，政府方面占了一半，附近居民占了一半，政府方面要过消防、警方、卫生这几笑，居民关最难通过。申请要经过法庭，有一户居民反对就过不了法庭这一关，申请空铺做外卖店，附近居民每家每户送传单，在报纸登广告，还要在橱窗贴足三个月广告，看有没有人反对。法庭通过后才轮到政府那一半，找现成的容易多了，避免了那些烦杂手续，缺点就是好生意价钱贵，无生意的买了就是一个赌。

找外卖店空铺也好现成也好最好秘密正行，我无经验经历了三次吃亏，一次我相中一个位置附火车店空铺，正准备租下申请，消息走漏被一个熟人知道，被他抢先一步，等我再联系业主已经时太迟了，他拿到空铺去申请，附近居民反对法庭不批准，后来听说损失了几个月租金，首先要先租下空铺再去申请，这次他把我救了，要是我租了白交几个月租金是我了。

另两次是同一个人，两次都是我儿子走漏消息，我儿子告诉他的同学说我在某某地方要申请外卖店，他同学回到家里不知无心还是有意告诉他爸，没隔两日铺子就被他爸抢先租去，后来这间铺子也没申请到熟食牌，另一间被我儿子同学父亲成功抢先一步开了外卖店，所以很多人在找餐馆或外卖店都是开张后才告诉朋友亲戚。找现成外卖店也有冒险性。卖花说花香小心使得万年船，有人自信心滿滿，原来有无生意不在乎，认为自己能把生意做好，也有一类人你卖這个价是否与你生意符合，所以要先了解这间外卖店或餐馆有多少生意。

有心买外卖店或餐馆的人会到这间外卖店或餐馆看几天再作决定，外卖店每周生意额多少不能全凭卖方说，必须多方了解以免受骗，买外卖店各有各的手法，有人会在店铺外面看几晚，有人会到卖方厨房看單数，只凭卖家说一周有多少生意或去看每天做多少单没用什么都能做假。我看外卖店有无生意采取秘密动作，卖家发现不了最好，我买了一个很小手按计数器放在衣袋，单子进厨房多少钱我按多少下，你一天做多少我全记录下来，光看单没用在你不留意之下他放些单进去，单也有大有小，一份茨条一张单、十多廿镑也是一张单。

在四海楼做炒锅时每晚下班都要买份报纸看广告，雖然新闻看不懂，广告价钱、地址，还是知道一些，有一晚看见一条新广告，一间魚条店出卖业主中東人开价两万八千镑，我怕给人抢先买去晚上下班十一点多，急忙驾车去和店主论价还价，不识英语只能用手比用笔写阿拉伯字讲阶钱，我本來想减掉两千镑，广告新登店主不肯减。好地点自己能看上别人也能看上，我怕隔天有人看见广告买走，两万八就两万八。由于怕被人抢先一步买走，隔天天一亮立即找律师，叫律师以最快方法交按金，当天一早律师叫电单车去交按金，要快就必须多付律师费。

当天下午店主來电话，说有人出价三万两千镑(也是香港人)，提出赔点钱给我问我同不同意，我当然不同意。买这家魚条店是买生意，店铺是政府的要交租交税)，那时自己没有钱，向香港朋友借钱买下这家魚条店。我做事讲求快要做就做不拖泥带水。不会英文我照样可以做到，不要怕人笑用手比用笔划，笑就由他笑去，对自己一点伤害都没有，我始终认为只要敢去想，有胆量沒有做不成的东西，时间就是金钱，不要想着别人会减价，你能看中的别人照样也能看上。买这间鱼条吧除了和银行借外香港同学香港弟弟也借了不少。

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