芝加哥舌尖上的文化 － Angus Beef

芝加哥舌尖上的文化

向来访的朋友推荐芝加哥哪家餐厅？

Gibsons Restaurant!  芝加哥有三家！

来美国不能不尝牛排， 吃最好的牛排要吃 Black Angus Beef,  要吃 Gibsons 的！因为 Gibsons 是美国第一和唯一的餐饮集团， 把原产地苏格兰黑安格斯牛，按照Gibsons 的规格标准配种， 饲养， 切割，包装，烹饪的，并被USDA (美国农业局) 认证的优质黑安格斯牛肉（Prime Certified Angus Beef)。

优质标准有：玉米喂养四年，牛肉纹理如大理石， 脂肪厚度为1英尺。

谈优质牛肉，美国的黑安格斯牛肉居世界第二， 仅次于日本神户牛肉， 美国配种的黑安格斯牛有户口的2005年达到324，286头。

以前吃了几次Gibsons, 没有留意舌尖文化， 这次向外地朋友推荐， 我也真有文化了, 牛排肉质不肥腻，不瘦干。