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珍珠奶茶会造成肠梗阻?

(2015-12-15 17:30:26) 下一个

最近一张“有图有真相”的真人胃部CT照片在社交网络上疯传,帖子称罪魁祸首就是珍珠奶茶中的珍珠,因为这些珍珠都是用塑料做的,甚至导致了肠梗阻。很多人担心:珍珠真的都是用塑料做的吗?会造成肠梗阻吗?

食品与营养信息交流中心专家指出,珍珠奶茶中的“珍珠”其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品,常用的木薯淀粉是一种。除此之外,为了有好的口感和嚼劲,还会用一些小麦蛋白和食品添加剂。小麦蛋白是一种蛋白质,除了某些对小麦过敏的人,小麦蛋白不会对人体构成任何危害。

所有淀粉食物进入消化道后会产生糊精,糊精是淀粉不完全水解得到的降解产物。我们平时吃饭、吃面包等含淀粉的食物,进入消化道后也逐渐分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人体吸收。

而珍珠是否会造成肠梗阻,这跟消费者的胃肠吸收功能和所食物品都有关系。本身胃肠功能不太好的人群,如幼儿和老年人,喝大量的珍珠奶茶还是有风险的。若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠,不仅容易造成胃排空不通畅,也会有吸入器官中的危险。因此,在饮食时应该细嚼慢咽,尤其像珍珠粉圆等食物。

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阅读 ()评论 (4)
评论
犯错的猫 回复 悄悄话 回复 '沉鱼' 的评论 : 方法很好,很实用,只是很多人不知道罢了
犯错的猫 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 : 是的,各种添加剂,还是自己做比较安全可靠
linmiu 回复 悄悄话 上次我回国买的现包饺子,面里不知加了什么,可能是防破皮的,吃完了胃口很不舒服,只好忌口了。餐馆里的饺子也一样,现在做饭的都成化学家了。
沉鱼 回复 悄悄话 不管是糯米也好,淀粉也好,这样的质地如果肠胃里什么都没有,本身就是很容易造成便秘。解决的办法是吃淀粉性食物的时候一定要同时吃绿叶蔬菜。其实只要餐后喝一杯,都不会有问题。
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