天气凉要喝汤暖身 这碗汆糟汤是不错的选择
[摘要]俗话说“白露不露身，寒露不露脚”，已经过了寒露，天气越来越冷，风也逐渐变得硬起来，这时候不要美丽冻人，而应该好好的暖暖自己的身体，养足精力，为度过漫漫长冬而准备哦！
俗话说“白露不露身，寒露不露脚”，已经过了寒露，天气越来越冷，风也逐渐变得硬起来，这时候不要美丽冻人，而应该好好的暖暖自己的身体，养足精力，为度过漫漫长冬而准备哦！暖身最有效的方法就是喝汤，今天推荐的是上海风味的汆糟汤，就是汆糟鱼片做成的汤，有淡淡的酒香味，特别好喝呢！
原料：鱼，香糟，黄酒，食盐，胡椒，火腿，木耳，紫菜，白味噌。
步骤：
1、把鱼清洗干净；
2、片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头；
3、片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头；
4、加入食盐；
5、香糟加入等量的黄酒；
6、加入一半量的水；
7、调和成泥之后，把腌制好的鱼肉放进去充分浸泡；
8、蒙上保鲜膜，放到冰箱里面三天；
9、腌制好的样子，已经有淡淡的酒香味道；
10、片成薄薄的鱼片；
11、火腿切成片状；
12、黑木耳提前泡发；
13、锅里面加水，加入葱姜；
14、加入切好的黑木耳；
15、火腿稍微冲掉一点盐分，加进去；
16、加入片好的鱼片；
17、加入一点白味噌；
18、最后可以加一点紫菜；
19、加入黄酒适量；
20、加入胡椒去腥调味即可！
