蚝油蘑菇鲜带子
Costco买的盒装褐色蘑菇,春天是否蘑菇长得快?居然减价$1, 挑个头小的买吃口比较紧实, 带子也是在这家买。带子过滚水川烫撩出 (半生熟),起油锅炒蘑菇和带子,加入调好的蚝油,糖和菱粉勾芡起锅。
豆豉蒸排骨
豆豉我喜欢广东阳江的,是个传统的纸罐包装。小排骨在Sam's Club买整扇的,摁铃请分切肉类的师傅用机器切成条,回家再切小块。排骨加少许盐和菱粉拌匀排在日本南瓜上, 加豆豉和姜大火蒸熟。如果不急着吃可以放凉后入冰箱,等猪油凝住了刮掉比较健康。或者把排骨和南瓜拣出放另外一个碟子,用保鲜膜在汤汁面上一旋吸去浮油, 再把汁倒入排骨。
这两个菜都很下饭,孩子更喜欢带子蘑菇。
今年韭菜终于长得像样可以割了,估计是去年种过土豆的原因土壤有氮肥?前几年看到家坛那些肥美的韭菜好羡慕,带紫色的韭菜好像比白色的更让我高兴。手工剁肉和虾包了饺子,真的很鲜香。
蘑菇鲜带子好馋,饺子也鲜美。。。好吃好吃!
问好安妮!