最近喜欢上了这种菜,它有一个很美的中国名字叫羽衣甘蓝,这个名字给我无尽遐想,我想象着它是个安静的武士,等待人去发现,或是用它蓬松羽衣作轻舞飞扬。它有些甘苦,也很chewy,有些人不喜欢,我却能接受它。现在吃东西都要看营养成分,羽衣甘蓝,广为好评,自然走入我的眼里. 因为它的苦味和chewy,不太和其它和谐相处, 我常用它单独做色拉吃。一盘蓬蓬的羽衣,放点橄榄油和盐,再放点balsamic或不放,接下来就是细细品味了。现代社会人们都是一心多用,太多外界干扰,吃饭时或是看电视,或是与他人高谈阔论,或是在工作,食物的原味就在这漫不经心中被忽略。吃这菜需要的是时间和耐心,我把它当作一种meditation的练习:细细地咀嚼,让舌尖感受着甘苦,环绕着橄榄油独特的香味,be in the moment,一盘菜吃完,竟有轻松愉悦的感觉。