我的 戚风蛋糕情结

 

我从小就对蛋糕有一种钟爱，每次路过糕点铺，看到那黄黄的鸡蛋糕，闻着漂出的蛋香，我就忍不住要咽口水。那时我就特别渴望能自己烤出香香软软的蛋糕，尽管那时家里没有烤箱和打蛋器，我还是说服妈妈做了次蒸蛋糕，没有烤出来的香味和口感，一直是我的一个遗憾。长大之后想吃蛋糕，就到商店买，不再有想自己做的想法。后来到了加拿大，也许是生活的无聊，baking成了生活的调剂品，开始自己做面包，COOKIE，也曾尝试做过蛋糕，但都以失败告终，于是再不动这念头，只是买来现成的蛋糕粉一烤了事。

早早就听说戚风的大名，每每看到那繁复的步骤，就让我退怯，所以戚风一直给我是一种神秘的感觉。真正让我接近戚风是一年前在网上看到网友分享做戚风成功的喜悦，看到戚风的优柔，那颗尘封的心开始蠢蠢欲动起来，感谢网络君子的博客，里面有做戚风详细的步骤，图文并茂，可谓经典。于是把它全部打印下来，开始认认真真的严格的按步骤做了下来，居然一次成功，心也不由飘起来”原来这神秘的戚风这么容易啊”。不再在意，带着这轻视和大意，第二次、第三次都失败了。两次的失败让我倍受打击，好长一段时间不愿再想它。

今天再次访问君子的博客，图中的戚风那么柔美优雅，又再召唤我，受着这种召唤，我又开始了和戚风亲密接触的旅程。总结了前两次失败的经验，严格的按照方子，我的戚风再次出现了。

沏上杯下午茶，感受着戚风的细腻柔软，心里荡漾着丝丝喜悦，种种的努力和失败是值得的，戚风需要你用严谨的态度对待，身边的事物又何尝不是这样？