零七八碎
故乡在哪里
京城18家“深藏不露”的苍蝇小馆，吃过8个才算是吃货
热盆景酒家
南城的一家老店川菜馆，据说已经开了二十多年了，味道正不正宗可想而知！！
糖醋里脊绝对算得上是他家的招牌，基本桌桌必点。不是番茄酱的，而是酸酸甜甜的糖醋汁儿，吃起来一点也不腻人~里脊外面郭德面比较厚，很香脆。喜欢专门儿吃肉的还是点个别的吧。
强烈推荐冒什锦，豆芽垫底，上面有满满的黄喉、鸭血、鸭胗、肥肠、腰花、百叶……吃起来感觉和毛血旺差不多，香香辣辣的~
地址：西城区 虎坊路12号3号楼1单元1楼(虎坊路南口)
电话： 010-63033248
人均：57元
这是一家在北京火了整整十年的烤串店！！一共开了三家分店，鼓楼附近这家就开在胡同里头，店里空间真的蛮小，兔爷、球服、复古贴画、老式电视机收音机等等，装修很有年代感~
他们家烤串不是用盘子装，用的竟然是小时候洗脸用的搪瓷脸盆！？这样一脸盆的烤串吃起来也太爽了！！
土豆泥也不是西式的口味，相信我，浇上辣椒油的土豆泥味道你一定没吃过……
地址：东城区 什刹海旧鼓楼大街135号
电话： 010-84040523
人均：75元
这家螺蛳粉在护国寺步行街里面，特别小的门脸，却永远都在排队，简直就是座无虚席??他家的螺狮粉品质多年如一，汤头是用酸笋和螺狮熬制而成，味道浓郁，配料讲究。
再配上酸笋，酸豆角和多到冒出来的柳州炸腐竹，一口气吃光光！如果你无肉不欢，还可以在里面加份猪蹄或者鸡腿，肉肉炖得软烂脱骨，吃起来太过瘾！！
地址：西城区 护国寺大街55号(近合义斋)
电话： 13601137718
人均：22元
号称是“中国改革开放后的第一家个体饭馆”，京味苍蝇馆子的代表！！在一个很窄小的胡同里面，破旧到让人一度以为周边都是废墟而这家店已经不在，然后抬头一看，就是这儿了！！餐厅里面也很小，过道估计都容不下两个人走……
他家的菜都是再平常不过的家常菜，几乎每桌都必点蒜泥肘子，炖的酥烂脱骨，太解馋了有木有！！想吃家常口儿这绝对是不错的选择~
地址：东城区 翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)
电话： 010-85117853
人均：64元
苍蝇馆子中算是干净的了，地上桌上都不粘不油腻，虽然只有6张小桌，偶尔需要等位，但都不会等太长时间，翻桌很快。
脆皮鱼是首推，基本是每桌必点的！鱼皮炸到起酥整条鱼胖了一圈，鱼皮和鱼腹剖开后的内侧是炸的脆脆的，但里面的鱼肉却像是清蒸的一般，口感非常嫩。
圆粉上整齐码着卤肉、黄豆、酸豆角和葱末，辣椒自己加。粉煮的不错，口感爽滑且很Q弹，有点嚼头。碗底有卤汁，大概这才是这碗卤肉粉的点睛之笔所在。
地址：东城区 美术馆东街崔府夹道(三联韬奋书店南胡同内)
电话： 010-64014955
人均：46元
彪悍的胡同烤羊腿~走到北新桥三条胡同，就能闻到很香的烤肉味儿！顺着味儿保准你就能找到它了！！每次去他们家，永远都辣么多人！
超大一支的烤羊腿，切下来的羊肉外焦里嫩，蘸着他家的酱汁和干料，绝对名不虚传！羊肉嫩到不行，腌制的味道也非常好，吃起来特别的入味！
地址：东城区 北新桥三条胡同63号(近雍汇雅居宾馆)
电话： 13801293221
人均：90元
胡同深处的老北京涮肉，有着老北京人特有的闲适与自在。要说吃火锅，还是得吃铜锅涮羊肉！！他们家的羊肉品质很好，一直没有出水，涮了很久的清汤也没什么血沫子。
冻豆腐也很好吃，吃起来特别劲道，久煮不烂，还吸足了汤底味，真想问问老板哪里进的货……然后就是传统涮白菜粉丝，最后配个麻酱烧饼，非常满足！！
地址：宣武区 虎坊桥香厂路(近宣武中医医院)
电话： 13439381885
人均：83元
老马烧麦
来自内蒙的父子俩开的小店，牛羊肉都是精选的上等肉！！地处安定门内大街中间位置，门脸不大，店面更是很袖珍，只有六七张桌子。小店虽不大，但绝对是良心店~
烧麦有特色烧麦和油煎烧麦，不过油煎的二两起煎（一份是一两）。牛肉烧麦的皮跟纸似的，里边的肉馅冒着热气，肉香扑鼻。牛肉馅儿蘸着醋吃很有味道，一个人来一屉烧麦再来一碗羊杂汤就能吃饱。
地址：东城区 安定门内大街111号(安定门内公交车站南侧)
电话： 13522140213
人均：37元
这家北27藏在三里屯的小胡同里，他家原来应是个服装店，改装成小餐馆后，以前试衣的皮座和挂衣的架子正好用于挂外套和等位。没想到粗狂的西北菜系竟然有这么文艺的装修，店里位子不多，但是即便是大家挨着坐也会感觉很舒服~
店里主打兰州特色小吃，招牌当然是“酿皮子”。酿皮中的面筋吸足了汤汁！！而且它与酿皮是同源的：一个面团，水洗后，蛋白质是面筋，沉降的淀粉糊蒸好后就是酿皮~切成筷子粗细，拌上油泼辣子，再放上另外蒸好的面筋，拌在一起酸辣过瘾，、劲道十足！！
地址：朝阳区 三里屯北27号楼1层(近三里屯太古里北区)
电话： 010-84185849
人均：50元
小店儿在传媒大学后面的胡同儿里，来的大多是附近的学生，如果没有人带着，一般人很难找到。店面不大，六七张小桌，连胡同里都被占用了。但是还是需要排队才能吃上。虽然环境可以忽略不计，但是总体还是很干净的。
荤串串分麻辣和藤椒两种口味，特别入味，藤椒有点回甜。钵钵鸡不是按串而是按份儿来卖的，辣度刚刚好，吃起来特别过瘾。服务员阿姨特别热情，据说老板是乐山人，辣椒都是空运的。
地址：朝阳区 定福庄西街王家瑚诊所旁小巷内
电话： 13051177677
人均：34元
看名字就知道这家店一定不好找，也需要在胡同深处七寻八找才能发现！！进到这家店里的感觉就是亲切！童年回忆感的摆设，黑白电视机，还有各种京城小面。
更牛的是这么不起眼的小店曾经也是京城十大神面面馆之一，除了各种招牌的手工面条外，还有北京孩子童年记忆里的烫饭~虽然看起来其貌不扬，但真的就是家的味道！！
地址：东城区 雍和宫藏经馆胡同19号(近楼尚咖啡，七寻八找胡同菜)
电话： 010-52460032
人均：34元
馆子很小，小到转身都比较困难，只有一条巨窄小的过道，特别忙的时候都要拼桌。川菜做的相当巴实了，不管是不是饭点儿去都总是挤满了人！！他们家菜品种类不是特别多，但就是那几道镇店小吃就可以惊艳到客人。
点击率最高的绝对是钵钵鸡，几乎是每桌必点，钵钵鸡的料汁是商家配制好的，只需要单点串串放进去就可以！！料汁5块钱一份，串串自取不管荤素都是一块钱一串，在帝都性价比简直高到爆！！
地址：东城区 安定门内大街分司厅胡同5号(方家胡同西口对面)
电话： 13717850992
人均：48元
姓金的老掌柜，从十来岁就在南来顺做学徒，之后作为全北京第一批的个体户，在八十年代开了这家涮肉馆。虽然这家店连环境神马的都没有，但这味道绝对就是正宗的老北京味儿！！
在老金涮肉，菜单就在一块小小的白板上。手切鲜羊肉、牛百叶、牛肚仁；配菜方面只有白菜、鲜冻豆腐、粉丝可选；主食只有芝麻酱烧饼和杂面。如果你想知道老北京传统涮肉由哪几个来组成的话，那么这就是全部……
地址：西城区 天桥福长街五条12号(天桥剧场后门)
电话： 010-83153027
人均：77元
很多人吃过这家小面后都会用一个词来描述感受，那就是惊艳。很难想像一碗面能给这么多见多识广的食客们带来如此大的冲击和震撼。
压制软烂粉嫩易化的豌豆再配上用油炼制而成的杂酱，均匀地铺洒在面上再配上香辣的红油，面对这碗摄人心魄的美味，很难让人不百感交集，感动的迎风流泪！！
小吃不如点一份香软又毫无腥味的冒脑花，喝一口并不十分甜腻的绿豆汤，满足感油然而生。
地址：东城区 香饵胡同东口(北新桥地铁D口出往南100米 见好利来蛋糕店进胡同30米)
电话： 13260226706 13261935344
人均：28元
话说北新桥三条是条神奇的胡同，普普通通的一条小胡同，一到晚上就聚满了各路吃客，歪果仁尤其多。而他家就在北新桥三条的胡同深处，一直往里走看到公共厕所对面就是了。
上菜速度极其快，完全超出想象。各类海鲜最大的优点就是新鲜，当然像这样人气旺的店面想不新鲜都难！！香辣虾，炸舌头鱼，爆炒花蛤、墨鱼仔、鱿鱼、生蚝都不错！！
地址：东城区 北新桥三条41号(北新桥十字路口北)
电话： 010-84030438
人均：85元
虽说是苍蝇小馆，可他家连“馆”都算不上，这是一家每天傍晚才会开门营业的露天小烧烤摊，地址位于团结湖小京客隆后身，标志性的大红色棚子远远就能看到，据说是北京人开的小买卖，近几年买卖越来越大了，便支起了红棚子。
老板和蔼可亲，透着股北京人的直率，身为国安的铁杆球迷很是健谈~据说这里经常会看到国安的球员和球迷还有教练什么的哦~
强烈推荐羊肉大串！烤大虾！BBQ烤串，都是比较大的串儿，吃起来简直太过瘾了！！撸串就是要到路边摊，三五好友，几瓶啤酒，谈天说地，快乐本身在于边撸边侃！！
地址：朝阳区 团结湖北三条10号楼西侧
电话： 13501012272
人均：80元
店虽小但是火爆到不行，七点半过去等了一个小时八点半吃上，九点多吃完出来竟然还有排队的！！一如既往的鸳鸯锅，锅底都是20，串串都是一块。自己去冰柜取，最后数串的数量。小料有干料和麻酱两种，都4元一份。
除开串儿，必须点一个川味凉面，跟四川的味道真的一模一样，除了加了麻酱，吃了一口就想回四川了！！
地址：西城区 菜市口路口向南500米路西(近菜市口地铁)
电话： 18611565115
人均：73元
这也许是全北京最好吃的烤鸡爪，没有之一。原来的老店在北新桥头条胡同内，只有八张桌子，生意火爆到整条胡同都是慕名而来的食客。现在整店搬迁，环境变好了不说，味道依旧是辣么正！！
对于烤鸡爪，我只想大喊两个字——必点！必点！超大的一只爪子，皮嫩肉厚，不是想象中的焦脆，而是无比软糯的，满满的胶原蛋白的口感，一爪在手，吃的好是满足！！
如果你觉得只吃鸡爪子不够爽，还可以来几个他家的烤猪蹄，同样满满都是胶原蛋白，吃起来糯糯的，很是入味！！
地址：东城区 东四北大街82号(北新桥卤煮老店对面。停车位充足)
电话： 010-84084968
人均：78元
餐厅在达智桥胡同里头，在从胡同口进去右手边的位置，餐厅的店面很小，没有大招牌，小店只在玻璃门上贴了张打印的A4纸，写着“老东单担担面”，很容易走过。典型的苍蝇小馆，店内只有五张小桌，不过虽然小，但还是挺干净的！！
最棒的就是招牌的肉末担担面，热腾腾的面上放了肉末和油菜，料在面底下，一定要耐心拌匀，拌的时候麻香味会随着面的热气飘上来，底下的酱料是用芝麻酱调的，吃的时候面被酱包裹着~
总体来说这家担担面是将川味与京味结合了，酱香中有着花椒和麻椒的香味，肉末炒制的也挺香的，面本身没什么辣味，加点辣椒，味道更棒！！
地址：西城区 达智桥胡同9号(庄胜崇光百货SOGO对面)
电话： 13511053201
人均：19元
