自制两款墨西哥莎莎酱

买的瓶装墨西哥莎莎酱(Salsa Sauce)太咸口味又重，实在享受不了还不新鲜。自己动手做简单又和胃口还新鲜，很适合夏天现做现吃，用自己喜欢的chips蘸莎莎酱，再来一罐冰啤，美味爽口, 以吃菜为主chips 为辅，Yummy very much!

分享我的2种配方和做法：

第一种：半把香菜，青葱一根（代替洋葱，因为不喜欢洋葱），番茄一个，沙拉果(Avocado)大的一个小的俩，青柠檬一只，青辣椒(Jalapeno)半个, 盐少许（根据chips 本身的咸度决定，与其成反比)：

 

做法：

先把沙拉果肉挖出来放在小盆中加入一个柠檬的汁，加适量盐用叉子压成泥状：

 

再把其他菜料切成小段放入普通打碎机里半分钟左右碎成饺子馅儿状。(注意不能用Vitamix,  否则会打成泥汤汁就不好吃了)。之后两者混合即做成：

 

开吃：

 

第二种：

把第一种里的配料西红柿换成西红柿的远亲-Tomatillo，省去沙拉果与青柠檬，因为tomatillo 本身就酸还有点粘（中文名称“粘果酸浆")：

更简单了-把所有料放进碎菜机打碎即可，这款莎莎酱更为爽口因为没有油份：

 

美食再配美乐就齐全了：

 

[sansemao]

那是guacamole，不是salsa sauce。

[淡淡芳香]

回复 '十全老人' 的评论 :

您老这个建议可行，去壳放入打碎机与其它料一起打碎更省事，手切多麻烦。另外加熏三文鱼也能也好吃， 更适合冬季。

我这两个是基本版，其它升级版任由吃货自由发挥。

[十全老人]

可以把熟的虾去壳切丁放进去，也会很好吃。

[淡淡芳香]

回复 '十全老人' 的评论 :

您老的建议优点是看着好玩，缺点是口音重还吓人，暂不采纳，嘿嘿。

俺坦白，俺滴翻译也口音怪怪不咋地...

[十全老人]

做得好。建议翻译为骚煞酱:)