纯又香的酸奶

又是先抱怨： 美国超市卖的大部分酸奶都是高糖含多种人工添加物（防腐剂增稠剂稳定剂色素香精，还有 who knows what 等等)，吃不出酸奶应有的醇香。非要把原本朴实的酸奶加工得不伦不类，貌似冰激凌布丁等甜品零食。

几年前购买不是特别的在意，换着牌子买总是留意谁家打折。但经过一点学习我现在是买前一定要仔细看标签，尽量不碰含糖量过高的。有时也会自己用酸奶机做，但做出来的酸奶不是太稀就是容易分层,  掌握不好温度和时间，又嫌麻烦就懒得做了。

现在吃的酸奶都是买 "White Mountain Bulgarin Yogurt“，在sprouts或wholefoods能买到，这是我在美国目前吃到的最好酸奶，据产商宣传这酸奶只含2种物质：1 牛奶 2 酸奶菌， 不加糖和任何其它添加剂，沿用上千年的传统工艺，经过24小时发酵而成。有全脂和有机无脂两种，这是厂商产品信息：

http://www.whitemountainfoods.com/

 

传统的玻璃瓶罐装 (喜欢玻璃瓶可以再利用)，32 FL OZ (1QT) , 打开瓶盖就能闻到奶香味。因为不加糖有点酸，就按自己口味加点蜂蜜或果酱：

 

它的口味口感与记忆中N年前老北京的大肚瓷罐酸奶非常相似，包装类似照片中的这种用蜡纸和猴皮筋封口，打开后加上店里给的白砂糖搅合几下慢慢吃，那时候喝冰凉的酸奶还嚼到一粒粒的白砂糖咯吱咯吱真是解馋别提多美了。

 

 

 其实一些美国人自己也意识到店里的不健康酸奶问题，请看以下视频：

 

 

 

[淡淡芳香]

回复 'jck66' 的评论 :

太好了！

[jck66]

嘿嘿，有时也自己做，就是有点懒
上周也在wholefoods买了这酸奶，32OZ 一盒的，很赞。

[淡淡芳香]

回复 '九制陈皮' 的评论 :

”从来“ 这词使用要慎重，不知者不为怪

一惊一乍的不必。

[九制陈皮]

北京瓷瓶酸奶是甜的，从来不用加糖！

[淡淡芳香]

回复 'florence001' 的评论 :

very good, hope you'll be able to find it.

[florence001]

thanks for sharing . I will check it up. I believe the organic food.