（摘）老人言

春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。

春生，夏长，秋收，冬藏。

肝主生，心主长、肺主收，肾主藏。

1.春季养生

春宜升补。春季阳气初升，万物复苏，升发向上，顺畅调达。春宜升补，即顺应阳气升发之性，食性宜清轻升发，宣透阳气，但应注意升而不散，温而不热，不吃太多的辛热升散之品，宜多食蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜、春笋、荠菜等轻灵宣透、清温平淡的蔬菜。

2.夏季养生

夏宜清补。夏季阳气隆盛，气候炎热，其性如火，万物繁茂。夏宜清补，应选用清热解暑、清淡芳香的食物，不可食用味厚发热的食物。宜多食新鲜水果，如西瓜、番茄、菠萝等，其他清凉生津食品，如金银花、菊花、芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用，以清热祛暑。

3.秋季养生

秋宜平补。秋季阳气收敛，阴气滋长，阴阳处于相对平衡状态，进食宜选用寒温偏性不明显的平性药食，不宜吃大寒大热的东西，即所谓平补之法。同时，因秋风劲急，气候干燥，宜食用濡润滋阴类食物以保护阴津，如沙参、麦冬、胡麻仁、阿胶、甘草、鱼虾、家畜、家禽等。

4.冬季养生

冬宜温补。冬季天寒地冻，阳气深藏，阴气大盛，万物生机潜藏，精气涵养。冬宜温补，选用温热助阳之品，以扶阳散寒，如姜、桂、胡椒、羊肉、牛肉、狗肉、枣、鳝鱼、鳖等是温补的常用食品。

 

十要：
 
      头要常梳  面要常擦  目要常转  耳要常揉      
 
      齿要常叩  津要常咽  腹要常摩  腰要常动        
 
      足要常搓  性要常动

         
十忌：
 
     忌晨裸头  忌湿地久坐  忌汗出扇风  忌冷着汗衣   
 
     忌憋尿便  忌烫澡      忌蹲便     忌独脚穿裤  
 
     忌头部急转  忌熬夜不眠

十伤：   
 
     久视伤眼  久行伤筋  久坐伤腰  久卧伤气     
 
     忧极伤心  多食伤胃  久立伤骨  遇悲伤肺     
 
     暴怒伤肝  久听伤神

 
十多十少：
 
     少肉多菜  少说多做  少盐多醋   少糖多果     
 
     少衣多浴  少酒多水  少食多嚼   少车多行     
 
     少虑多笑  少药多练

 

根治手脚冰凉，方子简单可自制

做法

阿胶1斤，黄酒1斤，浸泡3天到一周后。加冰糖半斤放蒸锅里蒸化，再加炒熟后经过碾碎的黑芝麻、核桃仁，和少量的桂圆肉或大枣肉，搅拌成膏状。

保存

装盒放在冰箱里保存。

用量

一次吃10克。每天早、晚各一次。一勺相当于十克。

服用时间

北方霜降时就可以吃了，南方由立冬一直吃到立春。

注意

红糖如果身体不允许的话，也可以不加，主要是用它来调味的。

最主要的是阿胶和黄酒是1：1，女性一个冬季的量最少也要1斤阿胶和1斤黄酒，半斤的冰糖，黑芝麻、核桃、桂圆各100—200克。

制作指导

1. 核桃炒熟并打碎（或用微波炉中火三分钟热一下核桃仁并打碎它也行）。

2. 黑芝麻也要炒熟了，生芝麻在炒时不能干着炒会糊，将芝麻用水潮一下用砂漏沥去水，放进锅中炒就不容易糊，等到它开始爆了，香味出来了有八成熟了，关火，它自己还会再熟一点。炒时火还要小。芝麻炒好后要擀碎它。

3. 冰糖和阿胶要粉碎，与黄酒和撕成小块的桂圆把它们放在一个锅里，再放进蒸锅中沾水蒸，人不要走开，锅开了后，会往外冒，要搅一下，约蒸20—30分钟，把火关了。

4. 再放进黑芝麻和核桃搅匀就可以了。

方子应根据自己的体质加减

气亏气虚

人还可以在里面加点大枣，大枣要去核，弄成碎块来泡一块煮。

可以看看自己的舌头，如果偏胖、偏厚、偏大、甚至有的人舌边上有牙印（齿痕）的这种状况的人可以加大枣。

阴虚

可以稍微加一点龟甲膏。跟阿胶兑在一起来做。

阳虚

女性还可以加一点鹿角胶。对改善面色是非常好的。

 

冬季进补宜食富含维生素A的食物，如禽蛋、猪肝、芝麻、黄豆、花生等，多食一点芝麻、鱼类、牡蛎肉、瘦肉、木耳等。

从中药来说，黄柏、杜仲、熟地三味进补，是冬季补肾的正统，其他中药有女贞子、枸杞子、黄精、天冬、地黄、白菊花等。姜、辣椒是使身体发热的食物。维生素B群、C、矿物质（钙、铁、碘）等营养素摄取量应增加。

秋冬四种进补方法

益气进补：气虚者在秋冬季节应该多吃大枣、排骨汤等补气的食物，也可用瘦肉、白参适量加水炖汁，或用生黄芪炖母鸡。在药补上，可以喝由黄芪、人参、白术、甘草四种中药配制的“四君子汤”。

养血进补：血虚者最适合吃“好”的，如羊肉、鸡鸭肉、猪手等等，猪手、板栗就是不错的“补血菜”。另外推荐一道药膳“当归羊肉汤”，将羊肉1000克加当归100克煲汤。

滋阴进补：阴虚者，在饮食上可以多吃滋阴的食物，如百合、枸杞、狗肾等。食补可用蜂蜜炖梨、西洋参泡茶（适用于气阴两虚者）、老鸭汤等。药补可在医师指导下服用六味地黄丸、大补阴丸、乌鸡白凤丸等。

助阳进补：阳虚者，应该多吃海产品、动物骨髓，可用羊肉、木耳、胡萝卜煲汤。在用药方面，可在医师指导下服用金匮肾气丸、参鹿补膏、鹿茸片等。食补方面，太子参不错，可用1000克羊肉加入50克太子参煲汤。

 

自然界的生物经过春生、夏长、秋收，最后进入藏的阶段。在自然界的冬天，到处是一片荒凉的，表面上我们看不到生机，树木也枯萎了，动物也开始冬眠了。其实生机都是潜藏起来的，树木地上部分虽然枯萎了，但是地下根部充满了生机；动物的冬眠是为了减少能量消耗，保存住生命的物质，所以冬季的特征就是“藏”。

井水夏天是凉的，冬天是温的，为什么夏天凉？冬天温？告诉我们一个道理，地面温度的变化取决于自然界的阳气是储于地表还是藏于地下？如果阳气储于地表，温度就会高，在地下温度就低了，如果阳气是下降的，沉降到地底下，藏在下面，那么我们地面温度就会低，地下的温度是高的。冬天有一个特征，阳气是一种下降的，是一种潜藏的过程。所以在冬天的时候，我们的肾的藏的功能是最重要的。在冬天的时候补肾就顺应了自然界阳气的缺失，也顺应了人体的阳气的缺失，所以补进去的东西才能藏得住。如果说到春天补，虽然到春天也能补肾，但是春天补进去的东西更加容易向上向外，更加容易发散，春天补什么？补肝最好，这就是中医的理论，它强调生命过程和自然协调统一的。

五味（酸苦甘辛咸）跟脏腑是相对应的，与肾对应的味就是咸味。肾的五行（金木水火土）归属是属水的，咸味五行归类也属于水的。中医将人常发出的声音概括为“呼、笑、歌、哭、呻”五声，并分别与五脏相对应，即肝呼、心笑、脾歌、肺哭、肾呻。五嗅（臊焦香腥腐）里面的腐就是肾的味道。

黑颜色的、咸味的、豆类的、豆类的叶子、栗子、猪肉，这是食物补肾的选择范围。

五脏：肝心脾肺肾，六腑：胆、胃、大肠、小肠、膀胱、三焦。

一脏一腑是对应的。心和小肠是一对，肝胆是一对，脾胃是一对，肺和大肠是一对，肾和膀胱是一对。

心开窍于舌，肝开窍于目。

心主血脉，肝主筋。

心火是有实实在在的事情困扰着你。肝火是长时间的心情不舒畅导致肝郁，没有具体的事困扰。

肾虚分肾阳虚和肾阴虚。阴虚最常见的表现两个字。第一个字，干。体内缺水，眼睛干、鼻子干、嗓子干、嘴巴干、大便干，很多地方都干，还有皮肤干，皱纹多。第二个字，热。阴虚则内热，这个热不见得是发烧，是五心发热，手心、脚心，心里发烧感到心里发热。再说阳虚，阳虚最常见的是手脚怕冷，反过来不一定成立。假如说你经常怕冷一定是阳虚吗？不见得。生气有可能手脚发凉，体内湿气大也可以怕冷。

 

 

古人云：“人生十岁，五脏始定，血气已通，其气在下，故好跑。二十岁，血气始盛，肌肉方长，故好快步走。三十岁，五脏大定，肌肉坚固，故好慢步。四十岁，五脏六腑皆大盛已平定，故好坐。五十岁，肝气始衰，目始不明。六十岁，心气始衰，善忧悲，血气懈惰，故好卧。七十岁，脾气虚，皮肤枯。八十岁，肺气衰，故言善误。九十岁，脏腑经脉空虚。百岁，五脏皆虚，神气皆去，形骸独居而终。”

 

年过四十补肾养阴

《素问·五常政大论》说：“阴精所奉其寿。”《素问·阴阳应象大论》还说：“年四十，而阴气大半也，起居衰矣。”说明衰老又是阴气减退的结果。阴气多指肝肾的精血，精血不足，则易引起老年阴虚之证，故益寿之法亦应重视补肾养阴。临床常选用熟地黄、枸杞子、何首乌、桑椹、墨旱莲、女贞子、玉竹、黑芝麻等，以及中成药补肾益寿丸、二至丸等。对兼有消瘦、五心烦热、溲黄便干、眩晕耳鸣、失眠多梦等阴虚体质者，可使用六味地黄丸、左归丸，则更经济实惠。

年过半百滋水涵木

《素问·上古天真论》曰：“五八肾气衰，发坠齿槁。”“七八肝气衰，筋不能动，天癸竭，精少，肾脏衰，形体皆极。”说明人体随年龄增长，肾气始衰，随之肝脏等脏器的功能也逐渐衰退。中医认为“肝肾同源”，肝藏血，肾藏精，精血互生。肝属木，肾属水，水能生木，若肾水枯竭，则不能生肝木，故肝肾同衰，益寿当补肾养肝并用。

常用药物有女贞子、山茱萸、五味子、墨旱莲、何首乌、桑椹、怀牛膝、杜仲、覆盆子、狗脊、菟丝子等。古人所用的首乌丸、枸杞煎、二黄丸、桑椹膏等均为补肝肾、养血生精、聪耳明目、延年益寿之名方，对耳聋眼花、筋脉不荣之人尤宜选用。同时中医强调要保持精神愉快、心情舒畅，亦有益身体健康和延年益寿。

花甲之年水火互济

《灵枢·天年篇》说：“六十岁，心气始衰。”心本于肾，肾衰则血枯而心脉败。心属火，主血脉，肾属水，主藏精。正常情况下，精血互生，水火互济。肾水上济于心，心火下降于肾，心肾相交，水火既济则安康，否则病易生、体易老，故益寿宜用补肾养心法，如用龙眼肉、柏子仁等。《神农本草经》认为前者“久服强魄聪明，轻身不老”，后者“安五脏益气—— 耳目聪明，不饥不老，轻身延年”。还有柏子仁丸可平补心肾，延年驻颜。孔圣枕中丹可治老人心血虚弱、精神恍惚、心神不安之失眠症。在服药的同时，要清心寡欲、安心养神，注重自我修养，对延缓心脉的衰老亦有裨益。

乌梅小火煮40分钟后，加入桂花，白糖放凉后，便成为桂花乌梅汁。汁色乌，气味芬芳，口感酸甜可人。

人生七十补肾培土

脾为后天之本，肾属水，为先天之本。两者在生理上互相滋生，病理上互相影响。人体之衰老过程中，脾亦起到重要作用。脾胃虚弱，后天不能滋养先天，则引起肾元虚弱，加速衰老的发生。故补肾培土亦是益寿之要旨，如琼玉膏、人参固精丸、大茯苓丸，以及乾隆长寿医方健脾滋肾壮元方均可选用。对老年人兼有脾肾两虚之证者，上方更为妥当。

八十之人滋肾润肺

老年人动则气喘，病则咳嗽，多与肺肾两脏功能失调和衰退有关。肺属金，肾属水，金能生水。肺阴充足，输精气于肾，乃补充肾阴，保证肾功能旺盛。八十岁，肺气衰（《灵枢·天年篇》），人老体衰，亦伴肺功能严重衰退，可通过滋肾润肺之法，亦可延缓衰老。如枸杞滋肾润肺，山药补肺固肾，五味子补肾益气、生津敛肺止咳，薏苡仁健脾补肺等。或用黄芪膏、参莲饮等，均具补肺益肾之效。

 

寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。

推荐：黑米桂圆粥

材料：黑米60克，桂圆肉12克，红糖适量。

做法：先把黑米人锅，加适量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圆肉继续煮成稠粥，加红糖调味即成。

黑米桂圆粥功效：养心安神，补肾益精。

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。

推荐：黑芝麻粥

材料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。

 

我自小就有点畏寒怕冷，我妈为了调理好我的身体，甚至还学了一段时间的中医。

她最常跟我说的一句话就是：女孩子要学会养肾，肾不仅对男人重要，对女人更重要！

最近她从一个老中医那里学了一个粥，叫芝麻核桃黑豆粥，每天都会煮给我喝。

周一到周五她煮，周六周日我休息，就我煮。刚开始我只是为了我妈开心，就应付着喝一碗，后面喝了三周，我才慢慢发现这粥确实有用。

我指甲的小月牙由原来的两个（大拇指）变七个了，这个冬天脸上开始变红润了，还没之前那么怕冷，我妈的脸色也好了很多，这个冬天我们都没感冒过。

【食疗方子】黑芝麻、核桃、黑豆、黑米、黑麦、薏仁各一小把，枸杞一小小把

黑豆、黑米、黑麦、薏仁要提前浸泡至少一个小时。把核桃磨碎，与其他材料下锅，煮沸，关火焖半个钟。放入黑芝麻、枸杞，煮沸熬半个钟，成煳状后，加入适量糖就可以吃了。肾脏是一切的根本, 体内肾气的盛衰都会在外部表现出来。