笔指青云
丽日金辉披彩虹， 悠然静心望长空。淡饭粗茶不觉苦， 笔指青云响玲珑。 身居喧嚣大都市，念在方外听雨风。
市面上不少标榜“健康的食物”其实名过其实，甚至属垃圾食物。一不留意，即可能吃下这些高热量食物，致使减重计划功亏一篑。为避免误食这些食物，可参考《时尚杂志》Cosmopolitan举出的下列会令人发胖的“健康食物”：
蔬菜与外层的紫菜为低热量，但许多受欢迎的寿司卷涂有厚厚一层奶油奶酪或美奶滋，而且里面的海鲜可能是沾天妇罗粉炸过的。由于这些馅料，一个标准寿司热量可达500至600卡。同时沾酱钠含量高，虽不至于增加体重但会使水分积滞体内而水肿，导致牛仔裤变紧。
水果干经由脱水浓缩后，一杯的热量较新鲜水果高出5至8倍。例如，一杯的新鲜葡萄热量含60大卡，相同容器的葡萄干则高达460卡。而且许多品牌在制作过程中添加糖分，致使热量更高。
格兰诺拉（Granola）燕麦片富含对健康有益的燕麦、坚果，但可惜的是制作过程中，为增加脆感而加入油处理，为更味美而加入大量糖分，以致一碗格兰诺拉燕麦片的热量高达约500卡。其它谷类食品含相同营养价值，但油脂与糖份量则少一半。
无论是全麦或者加了苹果或香蕉的松饼，其丰富纤维质确实易让人产生饱足感，但所含糖分与奶油相当于一块蛋糕，脂肪量约20公克，热量420卡及糖分34公克。
相较于全脂奶油，咖啡里加入少许奶精，似乎是摄取钙的较无害来源。但每天喝上2至3杯咖啡，每杯加个几匙奶精粉，很快的会形成200卡甚或更高的热量，等于吃进一大块的奶油脂肪量。
无论哪种馅料的肉卷均对体重控制不利。铺平的肉卷可达1尺宽，热量可达300卡。因肉卷的饼皮面积比两片面包还大，涂抹的美奶滋或调料量要比潜水艇堡或三明治还多。
市售品牌瓶装茶大多添加糖或蜂蜜等高热量甜味剂，一瓶瓶装茶约含两份以上的甜味剂，热量约200卡近似一瓶可乐。
蔬菜代替牛肉的汉堡可减少脂肪及胆固醇的摄取，但须视哪一品牌及内馅酱料而定，一个不留意，可能吃进1千大卡的热量！经常与蔬菜混合的乾酪和大尺寸汉堡对减肥都绝对不利。
以天然果汁当健康饮料，可能正是穿不下去年衣服的原因。一瓶16盎司（0.45公斤）橘子汁或苹果汁含55克碳水化合物，等同5片面包，其糖分含量高达12匙。
脂肪少的微波即食食物大多盐分较高，因不能靠脂肪增加食物美味，制造业只得以盐代替调味。过咸食物易在体内累积水分，造成手臂与大腿水肿现象。
在餐厅点这道健康食物，很可能吃到一整盘的钠、热量、饱和脂肪、甚至糖。豆腐本身不是问题，而是因豆腐平淡无味，一般均经过调味、腌制后或油煎或油炸，以达美味可口感，如此一来则成为减肥的大忌了。
