美滋滋油面筋塞肉

美滋滋油面筋塞肉

这也是我喜欢的一道上不了台面的家常菜，特别喜欢那个油面筋在肉汁的滋润的味道，从来没看到饭店里有卖这道菜的，倒是双档或单档的小吃里有它的身影，就是油面筋塞肉和百叶包肉加些细粉、蛋皮丝等等。以前看同事带饭的油面筋塞肉，那个肉真是塞的足足的，而且还吃了大约6个，配白饭，也没蔬菜，我想她大概到晚饭也不会饿的，因为猪肉很难消化。猪肉太多脂肪不健康，所以还是少放点肉，主要还是油面筋好吃。

猪肉糜放料酒、生姜片、葱段、生抽、白胡椒粉、盐拌匀
碗里放1茶匙酱油加2大匙水

油面筋挖个小洞，用筷子塞进肉糜，放入碗中

蒸20分钟，中间需要用筷子帮油面筋翻翻身