少油的韩式豆酱烧茄子

 

少油的韩式豆酱烧茄子 小时候是很爱茄子的，上海的茄子细细根的，看着就那么招人喜欢，最喜欢红烧茄子和肉丝了，美美的一顿啊。到了国外，茄子是茄子，可是总觉得没有家乡的茄子长得好那么的嫩，好在煮法虽然不同，可还是能接受的，那是切成长宽小条的，每条上还加着有点辣辣的酱，在food court吃，每份只有3宽条，哪像国内，一份是一小堆。茄子很吃油，基本上是放多少油，它就吃多少油，而且油多还很美味。可是不敢吃这么油呀，只好改变一下，不多油也是好吃的茄子。 做法 茄子，小马铃薯，尖头青椒，葱，蒜头   放一大匙花生油烧热，放入切片的小马铃薯，慢火煎至两面金黄 加入青辣椒丝、蒜头碎、韩国豆酱1茶匙炒1分钟 茄子切滚刀块，放入微波炉里转3分钟，加入炒，加1大匙酱青、1茶匙糖、葱花、白胡椒粉，炒几下装盘

[高斯曼]

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[DQ-厨房]

linmiu 欢迎新朋友！谢谢！有空常来。

[DQ-厨房]

cxyz 谢谢来访留言。当然听过地三鲜是特好吃的。

[linmiu]

很喜欢吃茄子，也是觉得太油，和博主学了一招，用微波炉把茄子变软半熟，这样就不需要那么多油了，谢谢您的生活小窍门一点通。

[cxyz]

和东北的地三鲜类似。地三鲜不用豆瓣酱， 只用蒜末调味。