奶酪,英文Cheese,又被叫做芝士或者起司,是一种发酵的乳制品,属于古代游牧民族对人类的一大贡献。它起源于3500多年前,最早有记载的是苏尔美人。欧洲和埃及都被人们尊称为奶酪的起源地。
奶酪的世界非常的迷人,从古老的传说、奶酪集市、形形色色的奶酪分类、奶酪动画片、别动我的奶酪到餐桌上花样繁复的奶酪美食,人们总是津津乐道。尽管本人吃的很少,但我家孩子都很喜爱,所以,有时间我就会用各种芝士做小美食,以后得空就会慢慢分享几道奶酪美食。
昨天,尝试用知名的荷兰高达奶酪(Green Pesto Gouda Chees)做了一款黑豆汤拌米饭,简单快捷不说,营养也不错,尤其是那种特殊的地中海风味,很受家人喜爱,被孩子们全部吃光光,连声大赞Yummy!俺的又一新尝试获得成功,好有满足感哦。
Happy Girl's Day
Gouda是荷兰的一个小镇,以作为荷兰的最大奶酪集散地而出名,由于妇孺皆知,又不受原产地地名保护,荷兰各地都能名正言顺地生产高达奶酪,高达也几乎成为荷兰绝大部分奶酪的代名词。我也是第一次吃这种奶酪,差点忘记去掉外层的封蜡。
看,随便在超市都能看到Gouda的身影。
分享给姐妹们,祝佳节快乐!
荷兰是个充满诗意的国度,除了郁金香、风车、木屐,还盛产奶酪。这种绿色的硬质奶酪出自高达,可以切片,切块或刮丝,可以直接吃,通常用来做三文治,它带着一股淡淡的属于地中海美食的清新风味
美丽的桃花一如煮妇的心情
抹茶饼干蘸着奶酪黑豆汤也不错
有花儿陪伴,这吃饭的心情也会更加的舒畅
豆类食品最适合女性。黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。(摘自百度)
放了生菜叶、紫色包菜和红萝卜丝混合的沙拉
绿色控的人最喜欢色泽诱人的牛油果和绿色奶酪啦
奶酪夹着蒜香、九层塔香,拌入热米饭,味道更香
香脆、粗糙的抹茶芝麻饼干和粉粉的奶酪浓汤是好搭配
传承经典,演绎美好,臻求完美
左拍右拍拍个够
奶酪黑豆汤米饭
一、材料
九层塔蒜香高达奶酪(量随意)、熟黑豆1罐、黑豆汤半盒、生菜沙拉1盘、熟米饭1小碗(也可以用饼干或面包)、牛油果1颗、薄荷叶(随意)
二、做法
1、大火煮滚黑豆汤;
2、倒入黑豆,加煮3-5分钟后转小火;
3、放入生菜叶,拌入一些用奶酪碎条;
4、盛出一碗奶酪黑豆汤,用于蘸饼干或面包;
5、既可以先用汤浇到米饭上,后放切好的牛油果和剩余的奶酪,也可以将所有材料在热锅中混合拌匀;
6、用薄荷叶点缀上桌。
很有创意的奶酪黑豆汤,既可以做晚餐,又可作下午茶。
我很喜欢荷兰高达奶酪,就像你所说奶酪的醇香混着蒜香、九层塔香绝对兴奋味蕾。