百吃不厌的凉拌莴笋

莴笋又名莴苣，春秋两季的时令蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素，其制作方法以凉拌最赞，既保留了原有的营养价值，又口感爽脆，真的是百吃不厌的一道美味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、材料

莴笋、红椒、大蒜、香油（麻油、花椒油、葱油均可）、日本味精（随意）、白胡椒、熟芝麻、矿物盐、柠檬（青柠檬或香醋均可）

二、做法

1、挑选结实、水份多的绿色莴笋；

2、莴笋去皮刨丝，红椒切丝，大蒜切碎；

3、将以上材料混合后，根据个人口味，添加适量的香油（热的比较香）、日本味精、白胡椒和矿物盐；

4、最后，挤入柠檬或者青柠檬汁，撒上熟芝麻即可。

 

[田姐]

喜欢！

[富春江南]

回复 '业余厨子' 的评论 : 是的，很好用诶

[业余厨子]

我得去买一个你那个神器！太方便了。莴笋我经常吃。

[富春江南]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿说的对，我昨天本想加上香油（麻油、香油均可）

[菲儿天地]

喜欢莴苣，这个做法很新颖，一般是上海的葱油拌。