富春江南

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百吃不厌的凉拌莴笋

(2019-03-10 20:48:42) 下一个

莴笋又名莴苣,春秋两季的时令蔬菜,含有丰富的维生素和微量元素,其制作方法以凉拌最赞,既保留了原有的营养价值,又口感爽脆,真的是百吃不厌的一道美味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、材料

莴笋、红椒、大蒜、香油(麻油、花椒油、葱油均可)、日本味精(随意)、白胡椒、熟芝麻、矿物盐、柠檬(青柠檬或香醋均可)

二、做法

1、挑选结实、水份多的绿色莴笋;

2、莴笋去皮刨丝,红椒切丝,大蒜切碎;

3、将以上材料混合后,根据个人口味,添加适量的香油(热的比较香)、日本味精、白胡椒和矿物盐;

4、最后,挤入柠檬或者青柠檬汁,撒上熟芝麻即可。

 

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阅读 ()评论 (5)
评论
田姐 回复 悄悄话 喜欢!
富春江南 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 是的,很好用诶
业余厨子 回复 悄悄话 我得去买一个你那个神器!太方便了。莴笋我经常吃。
富春江南 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿说的对,我昨天本想加上香油(麻油、香油均可)
菲儿天地 回复 悄悄话 喜欢莴苣,这个做法很新颖,一般是上海的葱油拌。
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