富春江南

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{5-3}分享一道非常适合B型血人的美食:清炖羊肉白萝卜汤

(2019-01-22 04:48:48) 下一个

{5-3}一道非常适合B型血人的美食:清炖羊肉白萝卜汤

在四种血型的饮食中,B型血的人最幸福,因为适合他们的食物较其他血型的人更为广泛。

 

 

与O型和A型相比,B型算是人类较晚出现的血型。从人类的发展史上来看,B血型的人是白种人与蒙古人种的混血,是居住在喜玛拉雅山岳地带的山地人的后裔。这类人祖先是最早习惯于气候和其他变迁的游牧民族。因此,B血型的人体质具有狩猎者O血型人的特征,也有耕耘者A血型人的体质特点,对肉类和蔬菜都极为适应,奶类食品也很管用,是一种比较完美的体质特征。所以说,B血型的人既能接受狩猎者的高蛋白食物形式,也能很好地吸收耕耘者的素食风格,拥有者平衡营养的幸福。

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此类血型的人消化系统相当强壮,适合各式各样的食物。B型人体质除了需要有卡路里的奶类食物,还需要补充低脂肪的红肉,如羊肉、牛肉、猪肉、兔肉、鹿肉等。但需要注意及时补充蛋、肝、蔬菜等,以避免补足乳酪却缺乏食物纤维。最好应摄取卡路里低的洋葱、蒟蒻、卷心菜等。B型血的人还适合吃辛辣的食物,如生姜、咖喱、辣椒、孜然等均可放心添加。 

不适合B型血人的食物有鸡肉、玉米、西红柿、大部分的坚果和种子。特别是鸡肉,它和B型血不配合,所以不宜常食。

 

来一块提拉米苏,冰火两重天的美食体验

这大冷天的,我想到一款既暖身又滋补,增进B型血人体能的一道美食:清炖羊肉白萝卜汤。中国的养生文化很深厚。食疗是当中的一枝独秀,也算是奇葩。这道汤符合“冬吃萝卜,夏吃姜”的养生方法,加之

羊天性耐寒,主要产于寒冷的高原地区,其性甘,温补且无毒,可入脾胃,益肾气,补体虚,祛寒冷,补气血。非常值得推荐给适合吃羊肉的B型血的人。

由于是在Whole Food买的羊肉,除了特别的嫩快熟之外,加上一些调味料的作用,没有人感觉到那股膻味,所以,一人一碗,很快就被消灭得一干二净。

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一、材料

主料:羊肉1磅多、白萝卜1根

辅料:生姜、青葱、茴香、迷迭香、橘皮、枸杞、孜然粉或白胡椒粉、料酒、盐。

二、做法

1、流水冲洗干净羊肉,有时间就将其用水浸泡1-2个小时,中间换几次水,撇出血水。

没时间就用姜皮煮的温水焯十分钟取出并切小块。

2.白萝卜切小块。

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3、冷水上锅,放入羊肉块,将姜切,葱段,橘皮、茴香、迷迭香装入小布袋中扎紧,放入锅中。

 

4、不用盖盖子,开大火烧开后,再转中小火,中途撇去浮沫和油脂。

 

5、在清汤中放入白萝卜的同时,加入料酒、几片生姜和一点孜然粉,加盖再炖煮40-50分钟左右。

 

6、出锅前放入青葱段,枸杞,盐,孜然粉或白胡椒。

 

7、5分钟后盛出食用。

 

 

 

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阅读 ()评论 (31)
评论
晓青 回复 悄悄话 羊肉萝卜汤我常做,好吃。
富春江南 回复 悄悄话 回复 'pokemama' 的评论 : 新疆蒙古一定有很多窍门
富春江南 回复 悄悄话 但我不是A型
富春江南 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 我也是,从小特别喜欢豆制品。
富春江南 回复 悄悄话 回复 '围观的' 的评论 : 不同的血型有不同的性格特征,与思维方式也有着千丝万缕的联系,而饮食与血型到底存在多少联系?与睡觉有关,你更会扯犊子。这尚待进一步的研究。尽管作为个人,我觉得不乏一些科学道理。欢迎朋友们质疑,但遗憾,俺不是科学家。哈哈哈。
围观的 回复 悄悄话 美食很好,但与血型扯上,可真扯。血型与睡觉有关,哈哈哈。
舒啸 回复 悄悄话 是A型血。虽不吃素,但从小喜爱任何豆腐制品。这辈子总算蒙对了一次。:-)
pokemama 回复 悄悄话 下次试试新疆的煮法:羊肉(带骨)加洋葱同煮,怕膻,就加点花椒(维族人是不加的)。大火煮开,小火慢炖。
富春江南 回复 悄悄话 回复 '哈喜子' 的评论 : 哈哈哈,忘记广东人了。他们可是“天上飞的,地上跑的,水里游的......”啥都吃啊
富春江南 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 一天不见你,一定在忙,我刚又去你家,好吃好喝
菲儿天地 回复 悄悄话 好汤!江南对血型很有研究啊,我该喝今天还是昨天的呢?哈哈哈!
哈喜子 回复 悄悄话 回复 富春江南: 不是北方人,可能是客家人。他的长相和体格都不像南方人,我开玩笑说他是犹太人后裔,鼻子大,体毛多。
富春江南 回复 悄悄话 回复 '哈喜子' 的评论 : 你先生是北方人吧。我南方人,羊肉吃得少,以后要经常买来吃了。
富春江南 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 是吗?印度香料不错的,有用吗?
富春江南 回复 悄悄话 回复 '来也匆匆London' 的评论 : 还有孜然粉最适合去膻味
富春江南 回复 悄悄话 回复 '来也匆匆London' 的评论 : 一定的,一分钱 一分货。这次我尝试迷迭香,特别适合炖肉。
哈喜子 回复 悄悄话 我老公就是B型,他超爱吃肉,尤其是羊肉!
乔宁 回复 悄悄话 前阵子我在库比蒂诺一家印度小超市,买了些新鲜羊腿肉,煮了白萝卜汤,发现这羊肉口感特别好!似乎以前从来没尝过这么好吃的羊肉。早就听说过中东产的羊肉不错,没想到这家印度超市卖的羊肉也很好。
谢谢江南分享!
来也匆匆London 回复 悄悄话 富春,我喜欢羊肉,但是炖出来膻,不知道怎样解决这个问题。只是和羊肉的品质有关系吗?
富春江南 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 明天揭晓
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈哈,那O型血的应该是清炖羊肉冬瓜吧?
富春江南 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 羊肉很补的
富春江南 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆圆辛苦了,请喝好休息好
夏圓 回复 悄悄话 冬天里的热汤,暖心啊。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 好馋人呐,冬天最补了!
富春江南 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 女人微胖是好福啊
富春江南 回复 悄悄话 回复 'dengdai8' 的评论 : 羊牛肉的油脂低于猪肉,很好吃
康赛欧 回复 悄悄话 谢谢介绍!我就是B型血,没想到会有这么多的好处,不过我可能是挑出来的,消化功能差,肠胃不好,但是人长得还有不少的肉,可能是吸收比较好?人就是在矛盾中生存的。
dengdai8 回复 悄悄话 你这带娃期间的日子好精彩。我是B型血,我说我咋辣莫爱吃牛羊肉呢,嘻嘻。
富春江南 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : B型人的food。由于A型血的人胃酸含量低,吃一小片牛肉就是花费5小时也未必能够能消化,所以素食更适合。
Blue-Crab 回复 悄悄话 那A型血的应该是清炖羊肉胡萝卜汤吧?
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