富春江南

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面包会有的,啤酒面包也会有的

(2019-01-17 12:33:46) 下一个

“面包会有的,牛奶也会有的!”这是一句经典的台词,其衍生的意思是:现在没有的,将来会有。遇到困难的时候要想想,一切都会好起来的,也就是要积极乐观向上,你的愿望总归会实现的。提起牛奶面包,相信很多人都会做,可是,你们有做过啤酒面包吗?

啤酒是通过大麦发酵后得到的,特色是酒精含量低,泡泡很丰富,啤酒面包就是利用这个简单的原理制作的。

昨天外出购物,也是碰巧看到这款食材,想着买回来尝试做一做,因含酒精成分,也只能与Master King分享啦。总体感觉,不用揉面,不用等待发酵,不用发酵粉和其他的添加剂,方法简捷,效果一流。这款蛋糕糅合了蛋糕香、酒香和芝士香,口感外层酥脆,内里绵软厚实,不松垮,还有种子的颗粒感,味虽微苦,尚有回甘,反正我还挺喜欢这种风味的。

今天就分享一下这款特别简单,口味却很特别的啤酒芝士种子面包吧。

 

 

 

 

 

啤酒芝士种子面包

 

一、材料

Trader Joe's的啤酒面包粉1盒、小罐啤酒1听(12oz)、鸡蛋2只、芝士条1/2cup(随意)、混合种子3tbs(随意)、奶油1/2stick(随意)

需要9x5的烤盘

二、做法

1、将啤酒倒入面粉中,搅拌成糊;

2、加入种子、芝士和鸡蛋,稍微搅拌一下;

3、微波炉打5-10秒融化奶油,一半混入面包团中,另一半用蛋刷在面团表面涂刷均匀;

4、预置烤箱华氏350度,时间50-55分钟,中途转一下烤盘,以使蛋糕受热均匀;

5、用竹签测试内熟与否,取出后趁热再刷一点蛋刷上的剩余奶油,置凉切片食用。

 

 

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阅读 ()评论 (6)
评论
富春江南 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :早安!圆圆的圆食会有的
夏圓 回复 悄悄话 圆奖也会有的~~
富春江南 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿巧手,很喜欢,觉得做起来麻烦,偷懒买现成的吃呢
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 提拉米苏原来做过:)
富春江南 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 提拉米苏也会用到酒。都别有风味
菲儿天地 回复 悄悄话 想吃,有机会试试,还没吃过啤酒面包呢,rum cake 倒是做过的。
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