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7.16 竹升面 天星小轮 流光溢彩夜香港

(2019-09-02 12:55:55) 下一个

7.16  竹升面 天星小轮 流光溢彩夜香港

去香港前问Allen在香港有什么想做的,Allen说想看鸟(呵呵,这一点不管去哪里都是一样的),还有想吃竹升面。要求不多,当尽量满足。

到酒店入住后,差不多下午两点,洗澡,上床补觉,五点多钟醒过来,打算去吃竹升面。我们住港岛,要去的面店在九龙,从酒店前面的街上坐巴士,终点中环码头搭乘天星小轮,十多分钟穿维多利亚港,抵达九龙一面的尖沙咀码头。在机场提前买好了八达通,巴士轮渡都可以刷卡,很是方便。天星小轮票价只有两块多港币,是巴士车资的一半不到,出人意料,想来这个十几分钟一趟的轮渡是香港人于港岛和九龙之间的日常交通工具。来来往往的人不少,不过船上也总能找到座位,我们选了靠右侧的座位坐好,在轮渡的摇曳之中,维港两岸风光一览无余,楼群雄伟壮丽,明信片上经常出现的著名的香港天际线在水光桨影里变梦为真。

香港真是一个美丽的城市,这美丽一半依赖它的山和水,另外的一半,体现在层层叠叠,鳞次栉比的高层建筑上,观赏香港高楼大厦的最好的工具,从我有限的香港游历经验来看,一个是太平山,一个是天星小轮。太平山把视线拔高,天星小轮把视线拉远,这一静一动,为香港现代化都市魅力的展现提供了无以伦比的视角。

尖沙咀上了岸,沿维港河滨的步行道向东,过钟楼,经香港文化中心,从香港艺术馆和太空馆东面左转向上进入弥敦道,步行三五分钟,就看到尖沙咀地铁站的标记,随之转入地下。我们需要乘地铁荃湾线去坤记竹升面。 

地铁长沙湾站下车,去坤记要穿过一个住宅小区,小区里有七八栋高层,路径迂回曲折,让我们一度怀疑自己前进的方向。天刚擦擦黑,小区里灯影幢幢,很多遛弯儿的居民,小花园小广场,走着走着居然还看到一个公共卫生间,卫生间可是出游时的紧俏物品,现在竟然妥妥贴贴地送到了眼前,不免让人生出奢侈之感。用完卫生间出来继续找路,Allen拿出手机使用谷歌地图,发现我们果然走偏了一些,“条条大路通罗马”,Allen开始运用他已经熟练掌握的语句,“这里也是可以过去的”。是的,虽然走了些弯路,我们还是有惊无险地按预计到达了对面的市场街。

华灯初上,街边店铺灯火通明,走过店铺的门口,如果门碰巧开了或者开着,就有空调的气流泄漏出来,为湿热的空气掺入丝丝凉意。夜色下的香港,也是热的,潮湿的,虽然热度湿度也是可以忍耐的,但那种潮热,对于来自凉爽地带的我们来讲,总归是不太愉悦的。街上行人三三两两,拐过一个街角,看到坤记竹升面的招牌,我跟Allen走了进去。 

店面不大,装潢简易温馨,桌面地面清爽洁净,都是两三人的小桌,一对一对坐着的,是年轻的少男少女或者中年的夫妇。我松了口气。我对吃什么不甚讲究,但对卫生条件的要求比较苛刻,坤记过了我的心理关。

这是个家庭店,老板,老板娘,入门处玻璃隔间里现场手工制作竹升面的年轻的伙计,还有一个四十几岁的苗条白皙的妇人,跟老板一起招呼客人。中年妇人和老板讲流利的国语,老板娘只能讲粤语,但来来去去桌边经过会和善地笑着打招呼。老板五六十岁,跟街上见到的香港人不大一样,温文尔雅,语速适中语调舒缓,讲话时眼神专注于对方,相处起来很舒服。我跟Allen要了猪脚鲜虾云吞面,和一盘芥蓝补补蔬菜。饭菜很快便上了桌,老板耐心地告诉我们勺子筷子在桌边的黑漆木盒子里,中间又过来问云吞面可还可口。 

说起香港,很多人都会把它跟美食挂钩。在我这个北方人心里,香港的美食无非就是粥粉面,粥可以常吃,河粉偶尔为之,面是碱水面,就太不合胃口了。坤记的竹笙面碱味淡,口感爽滑筋道,还算好,说喜爱却还是勉强,不过汤底确实好,清淡鲜香。见我说汤的味道好,白皙面庞的妇人插话进来,店里的汤底是装了玻璃瓶可以外卖的,如果喜欢,晾干的竹升面也是可以带回家的,然后指给我看,玻璃工作间外的小桌上摆着的坤记汤料调料瓶和包装好的竹升面。带回家自己煮,一样的味道,妇人对我说。我向她和老板道了谢。

吃完饭结完账,老板客气地把我们送到门口,祝我们在香港旅游愉快,最后又夸奖了我一句,“你为人很客气的啊”。我想他应该是说我有礼貌?

原路返回坐地铁,长沙湾上车尖沙咀下车,沿滨江步行道到码头坐轮渡回港岛。原计划在尖沙咀星光大道看“幻彩咏香江灯光秀”的,吃完晚饭回来八点半,刚好错过了。错过了灯光秀,但香港的夜景却正是最好的时候,尖沙咀滨江路,天星小轮都是很好的观景点。

微风习习,夜色下的香港流光溢彩,风姿绰约,如一朵盛开的花,摇曳在维港的灯光桨影里。

 

 

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阅读 ()评论 (31)
评论
cxyz 回复 悄悄话 回复 '噢颜颜' 的评论 : 迷糊看来是好状态下:)
回了几次这个留言都不显示
噢颜颜 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
不是褒奖,是说出我看见的实相,就像我看见了一座山,告诉你,我看见了一座山一样,:)
只是,现在我迷糊的时候比清醒的时候多(于我,挺好,一直醒着,累,我想懒了),所以看见实相的时候也不太多了。
秋安。
cxyz 回复 悄悄话 回复 '噢颜颜' 的评论 : 清且明, 谢谢颜颜褒奖。周末愉快!
cxyz 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 是的, 爆发之前的平静…
LinMu 回复 悄悄话 看似香港很平静。小c中秋快乐!
噢颜颜 回复 悄悄话 又见清且明的文/照了
:)
cxyz 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : Allen小时候喜欢吃猪蹄,我现在不怎么吃了, 他面里的也都给我了 :)
cxyz 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 竹升面还行, 起码我这不喜欢碱水面的没有太过反感。
保定的饭好吃,再过几年, Allen脱手了,我跟石姐姐约吃保定饭 :)
石假装 回复 悄悄话 那碗里的猪蹄量够大的,下次也去找找竹升面。我觉着还是你老家保定好吃。
问好!
cxyz 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 呵呵,努力中…
cxyz 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 问世界好, 好久不见。
你还真坐过那个红帆船啊,我们来来去去坐了不少遍天星小轮,其他的船就看热闹了。
菲儿天地 回复 悄悄话 等更新:)
外面的世界 回复 悄悄话 好久不见,问好!以来就看到你家后院。 回国玩啦。N年前去过香港,哪个红帆船好亲切,我们还真坐过那个红帆船玩呐。
cxyz 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 如能成行,小C的美文可以为我指路了!
—祝好运。
呵呵,我们出行就是看风土人情, 美食和购物基本没有了 :)
cxyz 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 是的, 天星小轮看城市天际线百看不厌 :)
cxyz 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢xiaxi. 我也没想到天星小轮会这么便宜,我们住港岛,去九龙半岛要么坐地铁, 要么坐天星小轮,因为巴士就在酒店前面的街上, 十来分钟到中环码头,很方便, 夏天觉得还是坐船更惬意, 还能看风景,就来来去去都坐天星小轮了。
推荐, 你去香港有时间坐一坐。
xiaxi 回复 悄悄话 天星小轮上可以观赏香港高楼大厦,上海的轮渡也是看外滩景色的经济实惠的选择。
xiaxi 回复 悄悄话 夜景拍得很漂亮!天星小轮的票价那么便宜啊!
本计划明年初去一次香港,不知到时情况如何。如能成行,小C的美文可以为我指路了!
cxyz 回复 悄悄话 回复 'taitaidehuayuan' 的评论 : 谢谢taitaidehuayuan. 我们也觉得很幸运, 离开香港不久就乱起来了。
taitaidehuayuan 回复 悄悄话 文采好,图片也拍得美,本来是准备今年回国顺道去香港看看的,现在也没法去了。
cxyz 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 是, 有点出乎意料地好…
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 香港小小的一座城,却有很多大大的特色~~
cxyz 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 闻香真吃过竹升面啊,我我以前不知道的。
谢谢。
cxyz 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 呵呵,Allen说吃竹升面时我也是第一次听说 :)
我们要的是鲜虾云吞面, 只是面条是竹升面,有特别的做法。
香港的夜色真是美丽啊,同怀念。
yy56 回复 悄悄话 我挺喜欢竹升面的。你的照片很漂亮。
momo_sharon 回复 悄悄话 竹笙面第一次听说,很像云吞面。照片拍得很美,怀念香港的夜景。
cxyz 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。 我实在是吃不来馄饨/云吞面。在多伦多也是去粥店和早茶吃得多。
菲儿天地 回复 悄悄话 看见片片了,很赞!第一张和红帆的太有意境了,这个有点像馄炖面,谢谢科普,港式面条的味道确实不太一样。
cxyz 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 奶茶, 早茶还是喜欢吃的,主要就是吃早茶了。
香港的海鲜应该是不错的, 不过我土生土长北方人,不是很馋海鲜,也不太会吃,在大连那几年也只是喜欢吃烤鱼 :)
cxyz 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 竹升面,我也有写竹笙面,我的原文里是错别字:

“竹升面,是使用竹竿(广东人因“竿”音不吉利而改称“昇”)压制的面条,多是用鸭蛋做的全蛋面(又叫银丝面)、担杆面,为香港、澳门、广东、广西、贵州等地区的馄饨面的常用面条。竹升面师傅坐在竹升(一杆大茅竹竿)的一端,重复用力下压竹升另一端下的面团,压薄后再切成面条。而且在水中煮面时要用猛火加热。[参 1]有说法指竹升面起源自清朝末年的广州西关。而其种类亦分做两种,一种是加入鸭蛋及碱水的竹升面。另一种则是全用鸡蛋制造。前者加入碱水的制作方法可使面质更有口感;后者则令面质较为爽身且使到鸡蛋的香味更浓。” (维基百科)
菲儿天地 回复 悄悄话 有个图片就好了,竹笙啥样子?香港的石斑鱼和鱼翅好像做得也不错。还有奶茶,早茶什么的。:)
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