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蜂蜜葵花籽老款面包

(2017-03-26 21:29:01) 下一个

上次说米的问题,说一周只有两顿米饭,那其余的有啥好吃的?

这款面包,就是一例。

蜂蜜葵花籽老款面包

说它老款,是因为它卖相真的太一般啦。在英国的姑母,多年前教会的,说在威斯登家的农场,这款面包历来就是家里的主食。另外在家里做的面包,只用酵母发酵,其它啥添加剂也没有。

哪,方子:(超简单)

面水按重量10:7,酵母和盐个1-2茶匙,少酵母的话,发面的时间就要相应长些。

(可选)黄油1(菜籽油替代),糖1(甜叶菊替代)

葵花籽1,蜂蜜2;没啦。

做法:蜂蜜和水化开,加油调匀。

粉料干料全部拌匀,之后和上油水蜜,揉匀。发酵2个钟。之后拿来再揉匀,去除多余气泡。

揉成面包的圆团之后,在烤盘里盖好再发到蓬松。记住形状保护好喽。

烤箱150度C,烤35分钟,视面包的大小,最后10分钟盯住别考糊啦。

我做了俩,一个给邻居老太的,装盒子里。

看上面蓬太高了,碰到了火杠子,都烙糊了。哈。

这不,没有米饭,也好吃啊。

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阅读 ()评论 (4)
评论
海尾归 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 是全麦的。谢谢喜欢。
海尾归 回复 悄悄话 回复 '高斯曼' 的评论 : 多谢捧场。
吃出健康 回复 悄悄话 我喜欢这种面包,方子收藏了,以后试试,很健康!我也经常自己做,你这是全麦面的吗?
高斯曼 回复 悄悄话 赞一个!
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