院里的竹笋和搜来的姜花

今年澳大利亚东岸的天气反复无常,一会儿高温,不几天又暴雨的.院里的竹丛倒是享受了多雨水的时节.新的笋也开始冒头啦.

由于起了未来不一定一直住在这里的打算,今年的新笋就没有打算留着不采.这不.这第一个黄竹的笋,就先采啦.

黄竹种在前院,其实应该属于”观赏”的种.它的笋虽然也能食用,但味道带”苦尾”--就是吃了以后,口中有一点”回味”的苦.本人一向不介意苦味的菜,象苦瓜,还有野菜,所以高高兴兴的收了.后院里的大毛竹还没有动静,估计还要几个星期吧.

记得年初刚开博时,写过收获竹笋的文.有朋友问我,笋子发多高再采摘最好.我说高到1米长较理想.虽然1米长的有部分的笋太老不能吃,但嫩的部分更多,总的来讲更有量.见下图.

剥了笋壳以后,只要刀切的动,就能吃的动.做法是把大块的过开水”杀青”,这样一来容易晒笋干,或者放冷冻柜(不会再变老吃不动)以后吃.笋的尖尖不趁新鲜事吃就太可惜了.所以炒了火腿--量不多就配了西葫芦.

院子里还有我搜集来的姜花.正在开.喜欢它们的原因,可以讲是十几年前住澳门的时候,家里总是有一把集市上买的白色的”姜花”--气味芬芳得很.广东地方当地人都这么叫它.后来才知道,它是姜科的植物,不能食用的.

其它同科的有很靓的花,但香味没有那么明显.就搜来种了.

唯一要注意的是,这些姜科的植物,对地的排水要求高些,不然的话容易烂根.

院里的住客--一对斑鸠在院子里搭了个新窝,还没有鸟蛋,估计快到时间了.

谢谢观赏

[海尾归]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈.都还算好.
以前老是想种那些个菜,后来发现太多虫子,因为院子里动物很多不愿意用药,后来就种果树和花草了.
还是澳大利亚本土植物虫害少.这竹子象是例外.

[海尾归]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 这是"看竹",就是别人种来观赏的.吃起来带苦味,长成的竹干有毛竹粗,几乎实心,中间的空心部分只有手指那么粗.这款也属于clumping那种,根不会跑的老远.
你老家要是很多,如果采下来晒干,现在很多人会喜欢买的.

[彩烟游士]

回复 '海尾归' 的评论 :

7百多平米的院子已经很大了，足可以让你大显身手了！

[momo_sharon]

这是苦笋吧，我老家满山都是，还有一种甜笋，都是小小的。

[海尾归]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 不知道菲儿喜不喜苦味的.周末好!

[菲儿天地]

这个太想吃了，澳洲什么都有可以自己种啊！

[海尾归]

回复 '南岛水鸟' 的评论 : 能吃,而且黄竹有一个好--笋壁很厚(肉多).
我是故意让笋长高了才收的.收来的笋下面几节老一些,但也有一半嫩的,老家话讲"这样堆头大",意思就是能吃的部分占大部分.你看第二张图的上半部分,就是过了水的.量还算差强人意吧.

[南岛水鸟]

你的黄竹子很漂亮，姜花也是。第一张图的竹子看上去很"柴"，能吃吗？

[海尾归]

回复 'mzl9876' 的评论 : 哈.我发现在花园里很能放松.暂时可以忘记世界的繁复...

[mzl9876]

好美啊，简直是天上神仙般的日子啊。。。

[海尾归]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 我也是喜它的白色,还有香味.
有次从香港回澳门,到家是大热天,有点中暑带晕船.到家开门,冷气加上姜花的香,立马感觉好多了.所以一直喜欢它.

[海尾归]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 姜花在温室里有很多种的,都是因为花靓.
家院子不算大,有7百多平米.一向喜欢院子里的花园,多过住房 :-) 能种毛竹,就是只能是那种不会"跑"的那种.
如果是那种会跑的,邻居会有意见的.再说,我如果不住了,下一家来住,如果不管理它,会成为人称的"有侵略性的植物",反而不好啦.

[多伦多橄榄树]

我听过一首叫野姜花的歌，很好听的，白白的野姜花，真是很漂亮！

[彩烟游士]

这个姜花我在温室见过，很漂亮！你家院子很大吧？能种毛竹？