2024年回国散记--上海的社区食堂

9月份回去在上海呆了几天。 那日在陆家浜见到路边有一个社区食堂，很是好奇，于是进去体验了一番。

周边环境很清洁：

门口有告示， 老人优惠。也有招聘广告，标明了薪水4000-5000元， 时薪28元。这个薪水是在每周工作多少小时的情况下？

就算含五险一金，在上海这个也太低了吧？不过和比亚迪的工人比起来，要好一点。看有关报告，BYD的时薪是22元

内部也很干净整洁：

门面不大， 食物种类选择不是很多， 但足够吃一顿地道的中式早餐了。看一下价格， 太太物美价廉了，甚至比街头的露天小铺都低。

曾经听说上海并不是人人月薪上万， 也有几千的， 当时想这几千块咋活？现在看来，几千块钱， 如果没有旅游购物的开销， 还是可以在上海活下去的。地铁票三元人民币起，公交车一元两元，生活费用可以压的很低。

2024年上海关门的高档餐厅一个接一个，人均消费500元以上的餐厅数目已经腰斩， 从2000多家降到了1300多家。疫情前来上海曾经和同学去过外滩18号，米其林三星，号称法餐在上海的天花板。8月份这个天花板关门消失了。也曾经去27号的罗斯福公馆里喝过茶， 里面有家日本料理，几个月前也停业了。

现在全国都在消费降级，上海亦不例外；各行各业都在卷， 餐饮业更首当其冲。

也许物美价廉的社区食堂会在‘卷“的大潮中胜出？

关键问题是：如果社区食堂的运行依赖政府的援助， 那必不会长久。当年的人民公社还不要钱呢？

[sysyphe]

回复 'xiaoxiao雨' 的评论 : can't agree more!

[sysyphe]

回复 '魔都斩妖' 的评论 : 谢谢留言
是的，餐饮业的三座大山，“房租、人工、原材料”， 房租占三分之一是常见的。
若社区食堂能得到政府减免房租，就赢在了起跑线上

[sysyphe]

回复 '过往的西' 的评论 : 谢谢留言
上海本地退休的阿姨有房子有退休金， 也许不屑于去做这个活儿
包食宿对来上海打工的外地人年轻人有一定的吸引力？

[魔都斩妖]

听说政府对社区食堂的运营并没有补贴，但是房租要么很低要么免费，所以还是开得下去的， 在魔都房租是成本的很大一块。

[xiaoxiao雨]

need to pay fair price otherwise the quality will go bad.

[过往的西]

这种几块钱工资的要么就是退休的阿姨，要么就是要提供住宿，反正开饭店本来就有吃的，所以生活成本不是太高。

[sysyphe]

谢谢星空的留言。
同样的菜，高档餐厅和低档餐厅的味道肯定不一样，价格在那里摆着呢, 类似必胜客的pizza和高档意大利餐厅的pizza区别吧。
社区食堂开张的时候物美价廉，能坚持多久是个大问题

[蓝色的星空]

有一北京的朋友，去年在西城区发现一社区食堂，开始天天去，后来菜越做越差，就不去了，问过这情况，说高档餐厅和低档餐厅都能做宫保鸡丁，但是味道是不一样的。