父亲在北大荒的日子（4）- 双蒸饭

 
                 1959年，中苏关系紧张，牡丹江地区的人民公社与各农场合并，由农场派出转业军官，到各大队当干部，这对于靠近苏联的边境地区，是有实际战略意义的。我被分配到一个大队当文化教员。那正是大跃进期间，各处公社都在虚报产量，而虚报的结果，是要如实上缴公粮的。每天干部领着民兵，到各家各户翻箱倒柜去“动员”社员交出口粮，以完成上缴公粮的任务。当时，各大队都成立食堂，互相攀比，开伙食现场会，邀请邻队领导参观，白面、粗粮任吃，有肉有菜，吃得人人满意，以证明公社化的优越性。 

后来缺粮了，为了节省粮食，公社食堂想出许多办法来，比如： 

1. 双蒸饭：把饭一蒸再蒸，蒸到从质变到量变。

2. 二合面：用玉米叶在水中浸泡几天，等叶子的淀粉质溶解到水里，再把浸成透明的玉米叶捡起丢掉，把水倒掉之后，用剩下像豆腐渣似的沉淀物掺和其他面粉，做成窝窝头；

3. 代食品：将榆树皮或豆秆碾成粉状筛出细粉，掺和豆饼、野菜、萝卜缨等，煲成粥。 

每晚，社员用面盆打饭，每人足有三公升，就着咸菜吃倒是饱了，但过不了多久放几个屁、撒几泡尿，也就饿了。这些“代食品”比如榆树皮，虽然无毒，但吃后使人发闷呆滞；而这些豆秆，是长纤维的形状，筛出细粉之后依然像一根根短针，这东西吃进肠子后，尽量搜刮肠胃的脂肪，使肠胃壁膜受损变薄，最是伤人。 

当时我一个人住在社员家里，夜里肚子饿得像打雷一样，辗转反侧地抵受住饥饿的煎熬。好容易等到东方发白，终于食堂开饭的钟声响了，赶紧跑到食堂，一看，又是双蒸饭！ 

那时生活非常艰难，我曾试过一早出发，步行三十华里到虎林县城，花十五元（这是我一周的工资）吃一顿“高级餐”，有萝卜汤，有白瓜炒野猪肉和两个馒头。饭后花三毛钱去浴池洗洗澡，然后又步行回村，还未等到家，肚子就又饿了。过不了多久，我就因为缺乏营养，下肢浮肿，头晕眼花，全身乏力而必须卧床休息。