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韩式牛尾汤

(2016-12-28 08:36:36) 下一个

材料:

(1) 牛尾2公斤,水17杯,葱1根

(2) 蒜末1 1/2大匙,酱油3大匙,胡椒粉1/2小匙,香油2大匙,白芝麻2大匙,盐适量。

(3) 韩国泡菜,洋葱,海带丝和胡萝卜片。

 

做法

1.)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。

2.)用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出。放入料(3)煮20分钟。

3.) 将牛尾放回,加入调味料(2)一起煮。

4.) 装入汤碗,撒上白芝麻,葱花即可食用。

 

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