爆炒螺片

材料：
1。螺肉一磅切片。
2。黄瓜一根，胡萝卜半根，海带结三到四个。
3。黄瓜切成长条薄片，过沸水泡软。
4。海带结用鲜醬油，糖，盐少许卤一下。
5。胡萝卜切丁，过沸水备用。
6。蒜蓉，薑未，葱。
佐料：
7。胡椒粉，盐，糖，鲜醬油，蜡，米酒，香油。将料调匀。
做法：
1。将螺片过沸水备用。
2。起油锅。爆葱，蒜，薑。
3。倒入螺片急速翻炒。
4。再倒入佐料一起翻炒几下。出锅装盘。
5。将黄瓜沿边点缀一下。
6。最后放上海带结和胡萝卜丁。