老婆做的包子和手擀面

 

 上个周末，老婆做了猪肉豆角馅的包子。印象中是第一次吃猪肉豆角馅的包子。平心而论，还真是我吃过的最好吃的包子。包子面发的软硬适中，面皮的厚度也恰到好处，而豆角和肉末一直是我认为最好的搭配。湖南菜里就有酸豆角，干豆角，扑豆角和肉末的组合。切细的豆角和肉末做成的包子馅把豆角的清香和肉末的浓郁完美的揉和在一起。吃起来既有嚼头，又不腻。第一锅两笼14个包子，我一口气吃了8个，两岁多的女儿吃了2个。老婆因还在忙第二锅，只吃了4个。

 

昨天晚上，老婆做了纯手工的手擀面，用两个鸡蛋加一点点水和的面，口感很筋道，吃起来意犹未尽。